Ingredience pro 2 porce:
Vysvětlivky: PL je polévková lžíce
Postup:
Tofu nastrouháme nahrubo, přidáme olej, droždí, jogurt, sůl, pepř (popřípadě mletou papriku, prolisovaný česnek, feferonku – podle chuti) a rozmixujeme tyčovým mixérem.
Ingredience pro 2 porce:
Vysvětlivky: PL je polévková lžíce
Postup:
Na másle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme rozšlehané vejce s mlékem, osolíme, opepříme. Mícháme a necháme srazit. Před dokončením vmícháme sypké lahůdkové droždí. Podle chuti přidáme hořčici a pažitku. Vaječnou pomazánku s droždím mažeme na chléb.
Ingredience:
Postup:
Dýni omyjeme a nakrájíme na menší kousky (asi 250 g) i se slupkou, odstraníme semínka a dáme na plech a pečeme asi 20 minut. V kastrolu rozehřejeme lžíci olivového oleje a orestujeme půlku nakrájené cibule na kostičky. Přidáme upečenou dýní, kterou jsme ještě pokrájeli na menší kostky, 2 stroužky česnek, sůl, 0,3 l vody a povaříme do změknutí dýně. Poté ji rozmačkáme a přidáme hrnek (200 g) červené čočky a opepříme. Čočku uvaříme doměkka, dle potřeby doléváme vodu. Nakonec přidáme kapku octu a můžeme zjemnit lžící zakysané smetany.
Ingredience:
Postup:
Střední bulvou čerstvé červené řepy důkladně omyjte, okrájejte chrastí, ale neloupejte ji a čistou bulvu zabalte do alobalu. Upečte ji v troubě při 180° asi 45 min. Poté alobal rozbalte, řepu nakrájejte i se slupkou na kostičky. Vložte do mísy, přidejte natrhané listy ledového salátu, osolte, opepřete, zakápněte kapkou olivového oleje a balzamika, citrónové šťávy. Na to rozdrobte čerstvý sýr typu salátová Lučina, Feta, kozí sýr, Cottage, Ricotta.
Podávejte vychlazené.
Ingredience:
Postup:
Očištěné papriky přepůlíme, vyjmeme semínka a dáme na plech s pečicím papírem. Můžeme přidat i rajčata. Pokapeme je olivovým olejem a pečeme v předehřáté trou bě na 180 ° C asi 30 minut. Poté přendáme do mísy, přikryjeme potravinářskou folií a necháme dalších 30 minut odpočívat. Rozmixujeme důkladně (u masitějších lze sundat i slupku), s žervé, jemným tvarohem či pomazánkovým máslem, ochutíme solí, pepřem, bylinkami, česnekem dle chuti.
Neofobie je chorobný strach z nového. Ve stravě se objevuje poměrně často u malých dětí, ale bojují s ní i mnohem starší. Pokud se dítě potýká se strachem k jídlu, je potřeba obrovské trpělivosti rodičů.
Nové jídlo je nutné nenásilně nabídnout přibližně 7-15 x, aby dítě začalo ochutnávat. Většina rodičů o neofobii k jídlu nemá zdání a po prvním odmítnutí potraviny dítětem to vzdá. Ať už proto, že dítě nutili ke konzumaci “násilím”, což v něm vzbudilo k dané potravině skutečný odpor anebo rodič zkonstatuje, že toto jídlo nemá dítě rádo a z jídelníčku dítěte ho vyřadí. Důležité je vytrvat, nabídnou dítěti jídlo znovu a znovu, nenásilně, třeba v jiné podobě, v jiném tvaru i přes jeho prvotní odpor. Vhodně ho naservirovat na stůl, nejlépe v malých porcích a nakrájené na malé kousky, které se nemíchají s jinými surovinami.
