Co jíst na podzim, aby tělo mělo energii a klid 🍂
Podzim je čas zpomalení a tepla. Přináší s sebou kratší dny, méně světla a často i menší chuť do čehokoli. Cítíte, že byste nejraději zůstali pod dekou s čajem a něčím dobrým? Není to lenost, je to přirozený rytmus těla. Stejně jako příroda zpomaluje, i my potřebujeme trochu víc klidu a tepla.
Tělo se ladí na jiný režim
S klesající teplotou se mění i naše potřeby. Tělo přirozeně sahá po hustších jídlech, teplých pokrmech a více energii ze sacharidů. Není to „slabá vůle“, ale moudrost organismu, který se snaží udržet v rovnováze.
V podzimním období se proto vyplatí:
-
-
dávat přednost vařené a pečené zelenině před syrovou,
-
přidat do jídelníčku kořenovou zeleninu, dýni, cibuli a česnek,
-
využívat ovoce typické pro toto období – jablka, švestky, hrušky,
-
a více zahřívajících koření jako skořice, zázvor, kurkuma nebo rozmarýn.
-
Tyto potraviny nejen zahřejí, ale také posílí trávení a pomohou lépe využít živiny z jídla.
🍐 Podzimní sladkost bez výčitek
Pokud vás přepadne chuť na něco dobrého, spojte ovoce, ořechy, skořicí nebo trochou medu.
Je to lepší volba než klasické sladkosti a zároveň dodají tělu přirozenou energii i vlákninu. Takový perník z dýně nebo švestkový crumble vás bude bavit.
🥣 Polévka jako podzimní jistota
Polévky jsou v podzimním jídelníčku malý zázrak, kombinují živiny, hydratují i zahřívají. A je jedno, jestli si dopřejete vývar, krémovou zeleninovou polévku nebo třeba polévku z červené čočky či z dýně. Všechny jsou výborné na posílení imunity a zklidnění trávení.
Dovolte si zpomalit
Podzim není o výkonech. Je to čas, kdy tělo i mysl potřebují zpomalit, zklidnit se a nabrat sílu na další období. Dovolte si víc spánku, teplá jídla a klidné večery.
To, že se vám nechce běhat ani jíst salát z ledového salátu, je v pořádku. Tělo si samo říká, co potřebuje, stačí mu naslouchat.
Pokud hledáte dezert, který je jednoduchý na přípravu, krásně provoní celou kuchyni a přitom působí zdravěji než klasické moučníky, vyzkoušejte můj švestkový crumble. Tento recept v sobě spojuje sladkokyselou chuť švestek, drobenku, která díky kousku másla získá vláčnost a při pečení vytvoří na povrchu krásně křupavou krustu. Navíc příjemně hřeje díky perníkovému koření. Hodí se nejen na podzim, ale kdykoliv máte chuť na něco rychlého, teplého a voňavého.
