Dospívající dcera a hubnutí

divka-hubnuti-dospivajici-dcera-jidelnicek-Radka-Drobna

Máte doma dceru, která hubne? A máte to pod kontrolou? 

Dnes to bude trochu delší čtení. Stále častěji se v poradně setkávám s mladými dívkami ve věku 11–14 let, které se samy pouštějí do diet. Bez jakéhokoliv vedení, někdy i bez vědomí rodičů. Nespokojenost s vlastním tělem, tlak vrstevníků, sociálních sítí nebo snaha „zapadnout do tabulek“ ve sportu jsou nejčastější důvody.

Jenže dětské tělo není malé tělo dospělého. V období dospívání probíhá růst, vývoj mozku a hormonální změny.

Omezování jídla a živin v tomto citlivém období může mít vážné dopady. 📉 U sportujících dětí se navíc setkávám s dalším problémem, kdy jídelníčky nastavené s cílem „nepřibrat či zhubnout“ jim připravuje sama trenérka. Výsledkem je příjem pod potřebu rostoucího dítěte. Dítě se sice vejde do „tabulkových norem“, ale za jakou cenu?

👉 Hmotnost je jen jeden z ukazatelů.

Stejně důležité je sledovat únavu a vyčerpání, výkonnost při sportu, ale i ve škole, psychickou pohodu a vztah k jídlu i k vlastnímu tělu. Dítě si vytváří návyky do dospělosti. Jaký návyk si odnese dívka, která je dlouhodobě vystavená tlaku na výkon a vzhled? Bohužel velmi často ten, který stojí na začátku poruch příjmu potravy. Hranice je v tomto věku opravdu tenká. Na jedné straně řeším děti s nadváhou či obezitou. Na druhé straně ale roste skupina dětí, které se bojí jídla. Ani jeden extrém není v pořádku. Dlouhodobě nedostatečný příjem může vést k celé řadě potíží.

U děvčat k vynechávání menstruace, k hormonální nerovnováze. Zpomaluje se růst a vývoj, snižuje se imunita a nastupuje častá nemocnost, únava, slabost či závratě. Zhoršuje se kvalita vlasů, pleti a nehtů z nedostatku důležitých živin (např. železa, vápníku). Oslabují se kosti s rizikem zlomenin. Klesá soustředění a školní výkon. A narušuje se vztah k jídlu, který se přenáší do dospělosti a často vede k poruchám příjmu potravy.

Pokud na svém dítěti pozorujete, že se „něco děje“, vyhýbá se jídlu, řeší váhu, je unavené nebo se uzavírá, nezavírejte oči. Včasná reakce může znamenat obrovskou pomoc.

Děkuji všem maminkám, které se na mě s důvěrou obracejí.

💚 Není to selhání. Je to první krok k řešení.

POTŘEBUJEME KONZULTACI
Autor: radkadrobna, před

Quiche s restovanou cibulí a sýrem

Quiche s restovanou cibulí a sýrem

Quiche s cibulí a sýrem, Radkda Drobná, jídelníček, hzbnutí, recepty, co jíst, výživové poradenství

Quiche s restovanou cibulí a sýrem je slaný koláč pro každou příležitost. Quiche [kiš] pochází s Francie. Jeho základem je křehké máslové těsto a bohatá náplň z vajec, smetany a sýra. Varianta s cibulí a sýrem je naprostá klasika, která kombinuje sladkost zkaramelizované cibule s výraznou chutí kvalitního sýra. Já jsem vám připravila recept v odlehčené variantě, aby byl méně kalorický. 
Ingredience na těsto (8 porcí):
    • 100 gramů hladké mouky
    • 50 g špaldové hladké mouky
    • ½ čajové lžičky soli
    • 45 g ztuhlého másla, na kousky
    • 30 g řepkového oleje
    • 50 gramů vody
    • hladkou mouku na posypání válu
Postup:

Uvedené suroviny zpracujeme na vále v těsto a bochánek necháme odpočinout asi 30 minut v lednici. Poté těsto rozválíme na plát, který přeneseme do formy s pečicím papírem. Mezi tím si připravíme náplň.

Ingredience na náplň:
    • 10 gramů oleje
    • 200 gramů cibule, žluté, na plátky (1 cm)
Postup:

Na rozpálený olej vložíme cibuli, orestujeme do zlatova. Rozprostřeme na plát. Následně přidáme

    • 150 g nastrouhaného sýru (Krolewski, Ementál) a zalijeme směsí:
    • 2 rozšlehané vejce
    • 190 gramů zakysané smetany 15 % tuku (kelímek)
    • 1 špetka mletého černého pepře
    • 1 špetka soli, popřípadě chilli koření

Pečeme 25–30 minut (180 °C) dozlatova. Necháme vychladnout a krájíme na kousky.

TIP: Před dopečením můžeme přidat nakrájená rajčata na plátky, rukolu a necháme jen lehce “zavadnout”.

Díky vejcím a sýru je quiche skvělým zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro sytost a regeneraci svalů. Pokud použijete v těstě část celozrnné mouky, získáte komplexní sacharidy a vlákninu pro stabilní energii. Cibule dodává pokrmu nejen chuť, ale i důležité antioxidanty a látky prospěšné pro imunitu.
Kdy se hodí quiche jíst?
Quiche je neuvěřitelně variabilní. Skvěle chutná teplý i studený, což z něj dělá:

Ideální oběd do krabičky: nerozmočí se a zasytí vás na celé odpoledne.

Sytou večeři: stačí ho doplnit velkou porcí čerstvého listového salátu s lehkým dresinkem.

Elegantní pohoštění: nakrájený na malé dílky poslouží jako skvělý snack pro návštěvy.

Zpět na blog

Krtkův dort s tvarohem

Krtkuv-dort-do-sklenicky-deti-jidelnicek-svacina-do-skoly-Radka-Drobna-vyzivove-poradenství

Krtkův dort s tvarohem

Domácí krtkův dort s tvarohem je ideální školní svačina. Obsahuje minimum cukru, zasytí a v praktické skleničce si ho děti zamilují. Díky tvarohu v krému získá dítě kvalitní bílkoviny a vápník. Bílkoviny pomáhají k delšímu pocitu sytosti, takže se dítě může lépe soustředit na učení a nemá brzy hlad. Omezení cukru zabraňuje rychlému nárůstu a následnému prudkému poklesu hladiny cukru v krvi. To znamená, že dítě nebude po svačině unavené ani roztěkané. Banány v receptu dodávají přirozenou sladkost, vlákninu a draslík, čímž nahrazují potřebu přidávat velké množství rafinovaného cukru. Pro děti je vizuální stránka důležitá. Krtkův dort vypadá jako opravdový zákusek, což zvyšuje šanci, že dítě svačinu s chutí sní a nebude vyhledávat sladkosti z automatu.
Ingredience (na 5 skleniček):

na KORPUS

    • 2 vejce
    • 50 g cukru krupice
    • 12 g řepkového oleje
    • 40 g polotučného mléka
    • 80 g hladké mouky
    • 2 polévkové lžíce kakaového prášku
    • 1/2  sáčku prášek do pečiva

 na NÁPLŇ

    • 190 g zakysané smetany 15 % tuku (kelímek)
    • 500 g polotučného tvarohu
    • javorový sirup na chuť
    • 2 banány
Postup:

Do mísy vložte vejcecukr a ušlehejte do pěny. Přidejte olej,  mléko, šlehejte a postupně přidejte hladkou moukukakaový prášekprášek do pečiva. Těsto nalijte do zapékací formy nebo na plech s pečicím papírem.

Pečte při 180 °C, cca 25–30 min, horní/dolní ohřev. Nechte vychladnout. Následně korpus rozdrobte. .

NÁPLŇ

Vyšlehejte tvaroh a zakysanou smetanu a ochuťte javorovým sirupem nebo medem. Vyšlehejte do hladka.

Do zavařovacích sklenic skládejte rozdrobený korpus, náplň a nakrájený banán na kolečka a vrstvěte a střídejte vrstvy.

Uzavřete a nechte vychladnout.

Energetická hodnota 1 porce je 1594 kJ

Bílkoviny 18,9 g

Sacharidy 40 g, z toho cukry 24,6 g (včetně banánu a laktózy z mléčných výrobků)

Tuky 14,6 g, nasycené 6,7 g

Vláknina 2,9 g

 

 

Zpět na blog

Loupák makový

Loupák makový

loupák makový, děti, jídelníček, odlehčený loupák, Radka Drobná, recepty pro děti

Loupák makový je měkký, voňavý a chuťově atraktivní, děti ho většinou bez problémů přijímají a může pomoci u „nejedlíků“. Je poměrně dobře stravitelný než některé jiné druhy pečiva, zvlášť pokud je čerstvý. Obsahuje sacharidy, které dodají energii, může být vhodný např. před pohybovou aktivitou. Hodí se na svačinu „na cestu“, do školky či školy, dobře se kombinuje s mléčnými výrobky nebo ovocem. Ovšem má i svoje nevýhody.
Přislazené těsto zvyšuje celkový příjem cukru, což není ideální při časté konzumaci, neboť podporuje chuť na sladké. Ve srovnání s celozrnným pečivem má běžný loupák málo vlákniny, vitamínů a minerálních látek. Často obsahuje máslo nebo rostlinné tuky, a tím se zvyšuje energetická hodnota bez většího přínosu živin. Pokud je nabízen často, může vytlačovat nutričně hodnotnější potraviny (kvalitní pečivo, bílkoviny, zeleninu). Kombinace cukru a měkké konzistence může zvyšovat riziko zubního kazu, zejména při nedostatečné ústní hygieně.

Loupák není zakázaná potravina, ale v dětské výživě by měl mít spíše výjimečné místo, ne každodenní. Je vhodné ho:

    • nabízet občas,

    • kombinovat s bílkovinou (jogurt, tvaroh, mléko) a ovocem,

    • nepovažovat za plnohodnotnou náhradu běžného pečiva.

Připravila jsem vám odlehčený recept, aby jeho nutriční hodnota byla vyšší než u běžně kupovaného, a se sníženou kalorickou hodnotou.

Suroviny na 12 kusů loupáků
    • 250 gramů polotučného mléka
    • 40 gramů krupicového cukru
    • ½ kostky čerstvého droždí
    • 400 gramů hladké mouky
    • 100 gramů mouky jemně mleté celozrnné pšeničné (např. Babiččina volba)
    • 40 gramů másla, rozpuštěného
    • 40 g bílého jogurtu
    • 2 žloutky (1 do těsta, druhý na pomazání)
    • ½ čajové lžičky citrónové kůry
    • 1 špetka soli
    • mák na posypání
Postup:

Nejprve si připravte kvásek: do vlažného mléka přidejte 2 PL cukru a rozdrobte droždí, nechte alespoň 30 minut kynout. Všechny ostatní suroviny nechte chvíli při pokojové teplotě, neberte je hned z lednice ani z chladného prostoru.

Následně si do mísy dejte přesátou mouku, kypřící prášek, špetku soli a smíchejte. Přidejte rozpuštěné máslo (nesmí být horké), jogurt, žloutek, citrónovou kůru a vlijte kvásek. Důkladně hnětejte vařečkou nebo v hnětači. Těsto se nelepí na stěny mísy, je vláčné, dobře vypracované. Nechte ho kynout pod utěrkou na teplém místě, například položte mísu na topení. Ale pozor, ať zase není na místě, kde je velké horko (například krb). Nechte kynout minimálně 1 hodinu (v létě venku kyne rychleji). Pak ho na pomočeném válu rozdělte na 3 části. Každou část vyválejte na kruh (na kruh lehce položte pokličku jako formu, abyste podle toho kruh zarovnali a pak měli úhledné loupáky). Každý kruh rozkrojte na čtvrtiny a každý dílek smotejte od širší části k uzčí do tvaru loupáku.

Přendejte loupáky na pečicí papír, potřete rozšlehaným žloutkem a hojně posypejte mákem.

Pečte v troubě na horkovzduch při 180°C cca 15-20 minut. Poté je přendejte na mřížku a nechte vychladnout.

 

Zpět na blog

Zázvorový nápoj pro imunitu „ginger shot“

Zázvorový nápoj pro imunitu „ginger shot“

ginger-napoj-shot-zazvor-Radka-Drobna-imunita-podzim-jaro-zima-jidelnicek-zdrave-recepty-zdravy-napoj

Co je ginger shot a proč ho zařadit do jídelníčku
Ginger shot, neboli zázvorový shot, je koncentrovaný nápoj z čerstvého zázvoru. Pije se v malém množství, ale jeho účinky jsou výrazné. Oblíbený je zejména v období podzimu a zimy, při zvýšené zátěži organismu nebo jako ranní „nakopnutí“ místo kávy. Zázvor je známý svými protizánětlivými a zahřívacími účinky, podporuje trávení, imunitní systém a může pomoci i při únavě nebo nachlazení.
Vyzkoušejte jednoduchý domácí recept
Ingredience:
    • 100 g oloupaného a nakrájeného čerstvého zázvoru
    • 3 oloupané citrony
    • 1/2 lžičky kurkumy
    • 2 polévkové lžíce medu
    • 0,5 l studené vody
Možné obměny receptu:

Pro jemnější chuť nebo vyšší obsah vitaminů můžete do základu přidat:

    • oloupané a rozmixované pomeranče

    • nebo čerstvý ananas

Postup přípravy:

Čerstvý zázvor oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Všechny ostatní ingredience také omyjte a oloupejte, vložte do kvalitního mixéru a rozmixujte do hladké konzistence. Rozmixujte najemno s množstvím vody. Nápoj můžete přecedit přes jemné sítko, já osobně ale necedím, abychom se nepřipravili o cennou vlákninu z citrusů. Hotový ginger shot přelijte do uzavíratelných lahví a uchovávejte v lednici. Měl by v lednici vydržet týden, ale tohle množství budete mít vypité za pár dnů. Stačí popíjet po malých „panácích“ (odtud název shot drink) nebo jej můžeme ještě ředit vodou podle chuti.

Zpět na blog

Teplý salát s kuskusem a Cibuládou

Teplý salát s kuskusem a Cibuládou

teplý salát s kuskusem a cibuládou Radka drobná, zdravé recepty, lehký oběd, jídelníček, teplá zelenina, kuskus

Teplý salát s kuskusem a Cibuládou je jednoduchý, rychlý a výživný recept, který skvěle poslouží jako lehká svačina do práce, teplý oběd i studený salát do krabičky.
Kuskus doplněný pečenou zeleninou a Cibuládou vytváří krásnou rovnováhu chutí,  jemnou, nasládlou i lehce pikantní zároveň.
Ingredience:
    • 50 g celozrnného kuskusu (po uvaření cca 140 g)
    • 100 g voda vroucí
    • 60 g papriky zelené
    • 60 g rajčat
    • 50 g Cibulády, já používám z DobroLádovny, (to je regionání podnik, který nakupuje ovoce a zeleninu v okruhu do 80 km od provozovny, snaží se vybírat chemicky neošetřené druhy od poctivých farmářů a sadařů)
    • trochu olivového oleje, sůl, pepř
Postup:

Kuskus zalijeme horkou vodou a pod pokličkou necháme změknout, následně ho načechráme vidličkou. Rajčata a papriky očistíme, nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji, osolíme, opepříme a necháme změknout, následně je vmícháme do kuskusu a přidáme Cibuládu, zakápneme olivovým olejem. Salát lze podávat teplý i studený. V tom případě pro svěžest přidáme pár lístků rukoly nebo baby špenátu. Vhodný je jako rychlý salát do krabičky na svačinu do práce.

Tato porce obsahuje 1284 kJ, S 52 g, B 7 g, T 7 g, vláknina 4,5 g.

🌾

 

Zpět na blog

Únava není lenost. Možná jste sendvičová generace

Únava není lenost. Možná jste sendvičová generace.

Znáte to? Možná prožíváte stres. Takový ten dlouhodobý, plíživý. Ten, na který si postupně zvykáte a berete ho jako nutný, protože situace, která ho vyvolává, je v tuto chvíli těžko řešitelná. Možná patříte do sendvičové generace.
A co je sendvičová generace?

Sendvičová generace označuje lidi, často ve věku přibližně 40–60 let, kteří jsou doslova „sevření“ mezi dvěma povinnostmi. Jsou to lidé, kteří pečují o všechny kolem, ale nejméně o sebe. Sendvičová generace je často unavená, pod tlakem, málo myslí na sebe a přitom drží všechno pohromadě.

Představte si sendvič.

Spodní část pečiva → rodiče, často stárnoucí, potřebující pomoc, péči, čas, někdy zdravotní nebo finanční podporu.

Horní část pečiva → děti, potřebují Vaši pozornost, podporu, finance a pocit bezpečí.

Vnitřek sendviče – náplň → možná Vy, na kterou tlačí pečivo shora i zdola a k tomu pracujete na plný úvazek, řešíte domácnost, zdraví, vztahy v rodině i v práci a vlastní energii, která postupně klesá. Jste zkrátka uprostřed tlaku.

Když doma nejsou, nejí se automaticky.

Jak to vypadá v praxi

Ve své praxi u klientů velmi často vidím stejný scénář. Ne proto, že by nevěděli, co je zdravé. Ale proto, že nemají čas, klid ani prostor myslet na sebe.

Typicky to vypadá takto:

    • snídaně „něco narychlo“ nebo vůbec,

    • oběd až odpoledne, často studený nebo nahrazený kávou,

    • jídlo „do ruky“ – rohlík, sušenka, tyčinka,

    • večer přejídání, protože tělo si o energii konečně řekne.

S tím ruku v ruce přichází kolísání energie během dne, silná únava už dopoledne nebo po obědě, podrážděnost, horší nálada, menší trpělivost, větší chuť na sladké a kávu, horší zvládání stresu. Je důležité si uvědomit jednu věc: pokud nebudete v pohodě Vy, nebude v pohodě ani zbytek rodiny.

Nevhodně poskládaný jídelníček má přímý dopad na to, jak se cítíme. Tělo, které nedostává pravidelně kvalitní palivo, funguje v nouzovém režimu.

👉 Únava není lenost. Je to signál, že něco chybí.
🌾
Připravila jsem vám rychlý seznam 10 základních potravin, které by v lednici neměly chybět.
🥣 Suroviny pro rychlé snídaně

✔ bílý jogurt / skyr
✔ tvaroh
✔ vejce
✔ mléko nebo rostlinný nápoj
✔ ovoce (čerstvé nebo mražené)
✔ pomazánky (tvarohová, vajíčková, luštěninová)

Z těchto surovin snadno připravíte: jogurtovou misku, smoothie, pečivo s pomazánkou, vejce se zeleninou

🍱 Suroviny pro obědy do krabičky

✔ pečené nebo vařené maso (kuřecí, krůtí, ryba)
✔ luštěniny (cizrna, čočka, fazole)
✔ vejce
✔ zelenina (paprika, okurka, mrkev, rajčata)
✔ listová zelenina / salátové směsi
✔ základ na polévku (vývar nebo mražená zelenina)

Z těchto surovin připravíte: klasický oběd do krabičky, sytý salát, polévku jako hlavní jídlo

🍽️ Jednoduché a lehké večeře

✔ vejce
✔ tvaroh / skyr
✔ kvalitní sýr (cottage, mozzarella, eidam 30 %)
✔ zelenina (čerstvá nebo z oběda)
✔ listový salát
✔ zbytky masa nebo luštěnin z oběda

Z těchto surovin připravíte: omeletu nebo míchaná vejce, tvarohovou pomazánku naslano, salát s bílkovinou, „co dům dal“ talíř.

Co raději nekupovat, aby doma „nesvádělo“.

Protože lednice rozhoduje za nás. Ne vůle. Ne motivace. Ale to, co máme po ruce ve chvíli únavy. Ne proto, že by bylo něco „zakázané“, ale proto, že únava  a stres předloží automatickou volbu. A když doma tyto potraviny nejsou, automaticky po nich nesáhnete.

❌ sladké pečivo, sušenky, oplatky
❌ ochucené jogurty a dezerty
❌ slazené nápoje a džusy
❌ trvanlivé sladkosti „do zásoby“
❌ uzeniny s nízkým obsahem masa
❌ hotová jídla plná soli a tuku.

🌾
Možná jste se v tomto článku poznali. Možná cítíte, že únava není jen o spánku nebo „slabé vůli“, ale o tom, že jste dlouhodobě na posledním místě.
Pokud máte pocit, že by Vám pomohlo:
    • srovnat si stravování v reálném životě,
    • mít víc energie během dne,
    • a přestat fungovat jen „na doraz“, můžeme se na Vaši situaci podívat individuálně a najít udržitelná řešení, která zapadnou do Vašeho života.
👉 Objednejte si konzultaci, a já si s Vámi následně domluvím termín. Nemusíte jezdit osobně, v klidu svého domova se můžeme setkat také on-line pomocí telefonu, počítače.

CHCI konzultaci

 

 

Zpět na blog

Kuřecí salát se švestkovým čatní a ořechy

Kuřecí salát se švestkovým čatní a ořechy

kureci-salat-se-svestkovym-catni-Radka-Drobna-zdrave-recepty-jidelnicek-do-krabicky-hubnuti.
Tento salát kombinuje jemné kuřecí nebo vepřové maso, svěžest jablka a výraznou chuť švestkového čatní, které celé jídlo krásně propojí do lehce exotické chuti.
Švestkové čatní (anglicky chutney) je směs pomalu vařeného ovoce, v tomto případě švestek, cibule, octa a koření, která vytváří sladko-kyselou a lehce pikantní chuť. Je to skvělý způsob, jak využít ovoce jinak než jen na sladko, výborně se hodí k masu, sýrům nebo právě do salátů. Na rozdíl od běžných omáček obsahuje čatní přirozenou vlákninu z ovoce, minimum tuku a díky koření i antioxidanty.
Ingredience:
    • 150 g kuřecího (vepřového) masa v syrovém stavu
    • 70 g (½) jablka nakrájeného na plátky
    • 15 až 20 g (1 PL) švestkového čatní z DobroLádovny
    • 1PL řepkového oleje pod maso
    • 20 g vlašských ořechů
Postup:

Hmotnost masa je v syrovém stavu. Kuřecí prso naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na rozpáleném tuku doměkka. Po vychladnutí nakrájíme na proužky a následně na kostičky. Jablko (1/2) zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky, ořechy nasekáme. Vše smícháme v míse a dochutíme švestkovou čatní. Lze ho podávat studený i teplý s sebou do práce ke svačině a s pár plátky celozrnného pečiva nebo křehké chlebíčky se hodí i k obědu.

Tato porce obsahuje 1656 kJ, S 22,7 g, B 32,1 g, T 18,5, vláknina 3,5 g.
💜
Proč právě švestkové čatní z DobroLádovny?

Pro tento recept jsem zvolila švestkové čatní z DobroLádovny, protože je vyráběno z poctivých surovin, bez umělých konzervantů a zbytečného cukru, a navíc pochází z místního sociálního podniku, který dává práci lidem se zdravotním znevýhodněním. DobroLádovna je pro mě symbolem poctivosti, lokální výroby a chutí, které mají duši.

Pokud ale máte jinou variantu švestkového čatní, klidně ji použijte, důležité je, aby byla z kvalitních surovin a bez přidaných aromat. Zkuste také jiné druhy čatní, například jablečné nebo cibulové a objevte, jak snadno se dají tyto omáčky využít i ve zdravé kuchyni.

💜
Zpět na BLOG

Makovec s meruňkovou marmeládou

Makovec s meruňkovou marmeládou (8 porcí)

Radkda Drobná, makovec, mák, kosti, jídelníček, hubnutí

Makovec s meruňkovou marmeládou je tradiční, voňavý a přitom lehčí moučník, který potěší každého milovníka máku a sladkého. Je vláčný, jemně nasládlý a díky meruňkové marmeládě získává příjemnou ovocnou svěžest.
Ingredience:
    • 250 g mouky špaldové hladké
    • 1 kypřící prášek
    • 50 g plus 20 g (na případné pomazání) marmelády meruňkové ( například z DobroLádovny)
    • 20 g vlašských ořechů
    • 70 g cukru třtinového
    • 2 vejce
    • 60 g mletého máku
    • 200 g polotučného mléka
    • špetka mleté vanilky
    • olej ve spreji na vymazání formy
Postup:

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky a z bílků našleháme sníh. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme mletý mák, sekané ořechy, 50 g marmelády (zbytek necháme na potření makovce), postupně přisypeme mouku, do které jsme zamíchali kypřící prášek a vanilku. Mícháme a přilijeme mléko, nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto musí být polotekuté jako na lívance, v případě potřeby přidáme mléko. Vlijeme do menší vymazané formy a pečeme při 150°C asi 30 minut (podle trouby). Po vyhladnutí můžeme pomazat zbytkem marmelády. Z moučníku je asi 8 porcí.

Makovec je potřeba skladovat v uzavřené dóze. Skvěle se hodí k odpolední kávě nebo jako dopolední svačina do práce pro milovníky sladkého. Mák obsahuje vysoké množství bílkovin a vápníku, je skvělý v rámci prevence osteoporózy.

1 porce obsahuje 1066 Kj, S 38,4 g, B 8,1 g, T, 6,9 g, vláknina 24,8 g
🌿 Proč právě mák?

Mák je nejen chutný, ale také nutričně výjimečný. Patří mezi nejlepší rostlinné zdroje vápníku. Zároveň dodává i hořčík, železo, zinek a zdravé tuky, které prospívají kostem, nervové soustavě a celkové vitalitě. Díky vysokému obsahu vlákniny zasytí na delší dobu a pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi.
V pečení navíc přirozeně nahrazuje část mouky i tuků, takže moučník může být výživnější a lehčí zároveň.

🌿
Zpět na blog

Jím málo a nehubnu. Chyby věčných dietářek.

adka-Drobna-chyby-dietarek-nehubnu-jim-malo-co-mi-brani-v-hubnuti-nejcastejsi-chyby-v-hubnuti-stala-dietarka.j

Jím málo a nehubnu. Chyby věčných dietářek.

Pokud máte pocit, že jste „už držela snad všechny diety“, ale váha stále stojí, věřte mi, nejste v tom sama. Každý den za mnou přicházejí ženy, které se roky snaží zhubnout, střídají období přísnosti a selhání, a přitom nechápou, proč tělo nespolupracuje.
Nejde o slabou vůli.
Nejde o věk.
A jen trošičku jde o to, že to máte v genech.

Alternativní diety jsou vždy postavené na nízkém často až drstickém kalorickém příjmu. To se pak hubne jedanradost, ale tělu po čase začnou chybět živiny. Přichází únava, vypadávání vlasů, podrážděnost, chutě na zakázané, špatnou peristaliku střev která vede k zácpě nebo naopak k rychlému vyprazdňvání. Po čase se vrátíte ke svému minulému jídelníčku, který je ovšem stále s chybami a dostaví se klasický jo-jo efekt.

Ve většině případů za stagnací stojí tři jednoduché chyby, které se často dělají úplně nevědomky. A ještě lepší zpráva je, že když je opravíte, výsledky se objeví. Možná trocu pomaleji než při různých dietách, ale za to jsou udržitelné.

⚖️ A které 3 nejčastější chyby dělají moje klientky?
1. Vynechávání jídel a chaotické stravování ⚖️

Tohle je úplně nejsilnější brzda metabolismu, i když se to na první pohled nezdá. Mnoho žen přes den nestíhá jíst.  Práce, děti, povinnosti. A tělo jede na dluh.
Co se děje večer?

    • „vlčí“ hlad, kdy máte pocit, že byste snědla slona,

    • větší porce, i toho „zdravého“ jídla,

    • chutě na rychlou energii, lehce sáhnete po čokoládě od dětí,

    • přejídání, i když nechcete, které často vede k výčitkám,

Organismus si ukládá vše, co přijde, protože během dne neměl jistotu, že dostane pravidelnou energii.

Jak to napravit?
    • jezte opravdu pravidelně, nemusíte 5 x denně, ale klidně 3–4× denně, důležité je, že tělo dostává energii v pravidelných intervalech (osobně jsem zastáncem tří hlavních jídel a dvou svačin mezi nimi)

    • svačiny nemusí být nijak velké či složité, může to být bílý jogurt, ovoce, domácí hummus, vařené vejce, nakrájená zelenina, sušené maso, jogurtový nápoj neochucený

    • minimum hladových oken během dne vám zamezí kolísání hladiny krevního cukru, zlepší soustředěnost, a večer nebudete chtít toho slona sníst celého

    • alespoň jedno teplé jídlo během dne, nejlépe k obědu, si tělo zpracuje lépe než studenéa mnohem více vás zasytí, doplníte si lépe energii na odpolední čas

2. Jíte příliš málo (často pod bazální metabolismus) ⚖️

Málokdo si to uvědomuje, ale nízký příjem je pro tělo stres. Ženy často jedí pod svůj bazální metabolismus, tedy pod potřeby svého těla i v klidovém režimu.  Přidají k tomu pohyb a diví se, že nehubnou. Jenže tělo pak:

    • zpomaluje metabolismus,

    • ukládá tuk „na horší časy“,

    • snižuje energii,

    • zadržuje vodu,

    • zpomaluje trávení.

Tohle není lenost, to je obranná reakce těla..

Jak to napravit?
    • zvýšit příjem energie z kvalitních zdojů potravin na úroveň energie, kterou tělo potřebuje,

    • přidat do jídla hlavně kvalitní bílkoviny a komplexní sacharidy,

    • nebát se jíst víc, než si myslítě, že „by se mělo“

    • nesnižovat jídlo, když začnete intenzivněji cvičit, právě naopak je potřeba pro cvičení doplnit energii, aby tělo nestrádalo ze svalové hmoty.

Výsledkem často bývá paradoxní efekt: když jíte víc, začnete konečně hubnout.

3. Neustálé přemýšlení o jídle a stres kolem toho, „co můžeš a nemůžeš” ⚖️

Jídlo, které je celý den v hlavě, způsobuje víc problémů než samotné kalorie. Stres zpomaluje hubnutí. Doslova.

Když přemýšlíš nad tím, co je „dobře“ a co je „špatně“, tělo je ve stresu. A stresové hormony podporují ukládání energie.

Jak to napravit?
    • přestat jídlo dělit na dobré a špatné,

    • mít svých několik jistých jídel, o kterých víte, že jsou správně poskládaná a že vám sedí,

    • mít připravené běžné denní rutiny (snídaně → svačina → oběd → svačina → večeře),

    • jasný plán vám odbourá v 80 % stresu,

    • plánovat si nákup a mít v lednici kvalitní potraviny v menším množství.

Chcete se z toho kolotoče konečně vymanit?

Nezačínejte další dietu. Začněte tělu dávat to, co potřebuje, aby vám mohlo začít pomáhat. Začněte jíst racionálně. Hubnutí není o dietách, zákazech, pokud vám takovou dietu nepředepsal lékař.
⚖️
Proto jsem vytvořila minikurz pro malý začátek: ⭐ Nastartuj se jídlem

Praktický, laskavý a jednoduchý návod  v 7 e-mailech, který stačí opakovat stále dokola:

    • jak si sestavit talíř, který vás zasytí,

    • jak jíst dostatek bez přejídání,

    • jak si nastavit rutiny, které snižují stres,

    • jak restartovat metabolismus bez diet,

    • jak si připravit pár jednoduchých jídel během dne.
Více o kurzu zde:   Minikurz NASTARTUJ SE JÍDLEM 
Hubnutí není o přísnosti. Není o celodenním hlídání jídla. A už vůbec ne o trestech. Je to o tom pochopit, co tělo potřebuje a dát mu to pravidelně. Když se naučíte jíst bez dietního chaosu, tělo se díky tomu srovná samo.
Držím palce.
Radka Drobná
Přehled ochrany osobních údajů

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom vám mohli poskytnout co nejlepší uživatelský zážitek. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání, když se na naše webové stránky vrátíte, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webových stránek považujete za nejzajímavější a nejužitečnější.