radkadrobna

Nutriční terapeutka I Výživové poradenství I

Cuketový slaný koláč

Cuketový slaný koláč

cuketa, cuketový koláč,slaný koláč, Radka Drobná, jídelníček, recept

Cuketa nemusí skončit jen na grilu. Co takhle připravit cuketový slaný koláč na plech, který se hodí k obědu, večeři i jako svačina? Jeho příprava je jednoduchá a díky cuketě bude koláč krásně vláčný.
Tento recept je skvělým způsobem, jak zpracovat úrodu cuket a zároveň si zpestřit jídelníček. Podávat ho můžete se zeleninovým salátem nebo si kousek vzít s sebou do práce. Pokud hledáte inspiraci, jak zařadit cuketu do běžného vaření, tenhle cuketový slaný koláč určitě stojí za vyzkoušení.

Množství je zhruba 20 malých porcí (na plech s okrajem)

    • cuketa 2 ks (mladé větší)
    • vejce 3 ks
    • 80 g šunky nejvyšší kvality
    • 100 g sýru do 30 % tuku
    • 1-2 PL hladké mouky
    • 1-2 PL ovesných vloček
    • menší cibule
    • olej řepkový
    • sůl, pepř
    • majoránka
    • pečicí papír, forma

Mladé cukety omyjeme, odkrojíme konce a nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Cuketu prosolíme a necháme 30 minut stát, aby pustila vodu. Přebytečnou vodu z cukety vymačkáme. Mezitím si nastrouháme tvrdý sýr. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli na trošce oleje zlehka osmahneme.

K vymačkané cuketě přidáme vejce, vychladlou cibuli, sýr a dobře promícháme. Směs dochutíme v dlaních rozemnutou majoránkou a solí, pepřem. Na závěr vše zahustíme vločkami a hladkou moukou. Množství záleží na velikosti cuket, vločky necháme chvíli nasáknout a popřípadě ještě zahustíme. Požadovaná hustota je jako na bramboráky.

Na plech dáme pečicí papír a nalijeme na něj cuketovou směs a uhladíme. Koláč by měl být cca 2 cm vysoký.

Cuketový slaný koláč vložíme do rozpálené trouby na 180 °C a pečeme 30-40 minut do zezlatovění povrchu. Po upečení necháme koláč vychladnout, lépe se pak krájí. Ale dá se konzumovat i teplý.

 

Zpět na blog
Autor: radkadrobna, před

Tvarožník se sněhovou vrstvou

Tvarožník se sněhovou vrstvou

Tvarožník, recept z tvarohu, tvarohový moučník, Radka Drobná, jídelníček

Tvarožník se sněhovou vrstvou je moučník z tvarohu s nadýchaným sněhem. Tento recept jistě potěší celou rodinu. Je jednoduchý a přesně zapadá do výživných a odlehčených moučníků.
Postup

1. Připravte těsto

Troubu předehřejte na 180 °C. Z cukru, vejce, žloutku, másla, mouky a kypřicího prášku vypracujte hladké těsto. Na pomoučeném vále ho rozválejte a přeneste na dno vymazaného a vysypaného menšího plechu či formy.

2. Připravte tvarohovou náplň

V míse smíchejte tvaroh, žloutky, cukr, vanilkový pudinkový prášek, mléko a olej. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká náplň. Tu rovnoměrně rozetřete na připravené těsto.

Formu s těstem a náplní vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 50 minut při 180 °C.

3. Ušlehejte sníh

Asi 10 minut před dopečením si z bílků, špetky soli a moučkového cukru vyšlehejte pevný sníh.

4. Dokončete tvarožník

Upečený tvarožník vyjměte z trouby a na povrch rovnoměrně rozetřete sníh z bílků. Vraťte do trouby a pečte dalších 10 minut při 180 °C, dokud sněhová vrstva lehce nezezlátne.

5. Podávejte

Tvarožník nechte úplně vychladnout, poté nakrájejte na řezy a podávejte.

TIP: Na vrstvu tvarohu ještě před upečením můžete poklást ovoce, výborně se hodí třeba meruňky, jahody. Tvarožník je skvělý pro svoji sytost díky tvarohu, který obsahuje velké množství bílkovin. Vhodný je jako moučník k odpolední svačině, ale i ráno, pokud upřednostňujete sladké snídaně.

 

Zpět na Blog
Autor: radkadrobna, před

Zapečený tvarohový moučník s ovocem

Zapečený tvarohový moučník s ovocem, pro děti, bílkoviny, svačina

Zapečený tvarohový moučník s ovocem

Tenhle zapečený tvarohový moučník je skvělou volbou pro milovníky sladkého, kteří hledají vyváženější variantu. Tvaroh dodá tělu bílkoviny a pomůže zasytit na delší dobu.

Díky své vláčnosti se hodí také jako svačina pro děti do školy. Dobře se přenáší v boxíku a vydrží vláčný i delší dobu.

Směs můžete nalít na plech a připravit jako jeden větší moučník, nebo ji rozdělit rovnou do zapékacích misek a vytvořit jednotlivé porce. Doba pečení se v takovém případě může lišit podle velikosti a materiálu nádob.

Ingredience:
Tvarohová směs:
    • 250 g tvarohu v alobalu
    • 250 g polotučného tvarohu ve vaničce
    • 3 vejce
    • 1 balení vanilkového pudinkového prášku
    • 4 lžíce cukru (ne vrchovaté)
Navrch ovoce:
    • 250 g čerstvého ovoce (borůvky, maliny, rybíz, jahody nebo směs
Drobenka:
    • 35 g másla
    • 30 g cukru
    • 40 g hrubé mouky
Postup:
Předehřejte troubu na 170 °C a připravte si menší plech (rozměr cca 30 x 25), vyložte ho pečicím papírem.
V míse smíchejte oba tvarohy, vejce, vanilkový podinkový prášek a cukr. Vše důkladně promíchejte až vznikne hladká tvarohová směs. Rovnoměrně ji nalijte na plech. Omyté ovoce nechte oschnout a můžete ho lehce prokulit v mouce nebo v bramborovém škrobu, aby nezapadlo příliš do těsta. Nasypte ho rozprostřete na těsto.
Připravte si drobenku: v jiné misce ztuhlé máslo, cukr a mouku společně pomocí prstů promněte tak, až vám vznikne sypká drobenka. Pokud se vám lepí, přidejte ješte trochu mouky. Nasypte ji na ovoce.
Plech vložte do trouby a pečte 50 minut (trouba vrch, spodek), poté plech vyndejte a položte na podložku a nechte moučník důkladně vystydnout. Krájejte až je opravdu studený, jen tak bude tvaroh dobře zpevněný.

Zapečený tvarohový moučník s ovocem vás mile překvapí.

TIP: hmotu můžete místo na plech nalít do menších zapékacích misek, pro děti bude atraktivější.

Zpět na blog
Autor: radkadrobna, před

Jak nepřibrat na dovolené s all inclusive

Jak nepřibrat na dovolené s all inclusive

Dovolená je čas odpočinku, nových zážitků a společných chvil s rodinou. Přesto právě pobyt s all inclusive bývá pro mnoho žen zdrojem stresu. „Co když přiberu? Mám si dát dezert? Neměla bych jíst méně?“

Moje odpověď je jednoduchá – dovolená není od toho, abyste držela dietu. Je od toho, abyste si odpočinula. A když budete jíst s rozumem, nemusíte se bát, že si během jednoho týdne zkazíte měsíce své práce.

Nezačínejte den sladkostmi

Bufety bývají plné croissantů, koblih a sladkých koláčů. Jsou lákavé, ale pokud si je dáte hned ráno, hlad se často ozve mnohem dříve.

Mnohem lepší volbou jsou:

    • vejce,
    • řecký jogurt,
    • kvalitní sýr,
    • šunka,
    • zelenina,
    • celozrnné pečivo,
    • kousek ovoce.

Taková snídaně vás zasytí na několik hodin a nebudete mít potřebu neustále něco uzobávat.

Bufet není soutěž

Často máme pocit, že musíme ochutnat úplně všechno, protože je to „v ceně“.

Nemusíte.

Nejdříve si celý bufet projděte. Podívejte se, co nabízí, a až potom si vyberte to, na co máte opravdu chuť. I na dovolené platí, že méně bývá více.

Talíř si poskládejte jednoduše

Nemusíte počítat kalorie ani vážit porce.

Stačí jednoduché pravidlo:

    • polovinu talíře zaplňte zeleninou,
    • čtvrtinu kvalitními bílkovinami (maso, ryby, vejce, luštěniny),
    • čtvrtinu přílohou (brambory, rýže, těstoviny).

Takové složení vás zasytí a dodá energii na celý den.

Dezert? Klidně ano.

Největší chybou bývá myšlenka: „Když už jsem zhřešila, je to jedno.“

Není.

Jeden kousek dortu nic nezkazí. Pět různých dezertů už ale pravděpodobně ano.

Vyberte si ten, na který máte největší chuť. Sedněte si, vychutnejte si ho pomalu a bez pocitu viny.

Nezapomínejte pít

V horkém počasí si lidé často pletou žízeň s hladem.

Mějte během dne po ruce vodu a pijte průběžně. Alkohol střídejte s vodou a dopřejte si ho hlavně při příležitostech, kdy vám opravdu udělá radost.

Hýbejte se přirozeně

Nemusíte každé ráno běhat pět kilometrů.

Stačí:

    • ranní procházka po pláži,
    • plavání,
    • hry s dětmi,
    • výlet do okolí,
    • večerní procházka po promenádě.

Pohyb je na dovolené především radost, ne trest za jídlo.

Poslouchejte své tělo

All inclusive nabízí jídlo téměř celý den. To ale neznamená, že musíte jíst pokaždé, když něco vidíte.

Zeptejte se sama sebe:

Mám opravdu hlad, nebo jen chuť?

Často zjistíte, že vám stačí sklenice vody nebo chvíle odpočinku.

Dovolená trvá týden. Vaše zdraví celý život.

Jeden týden nerozhodne o tom, jestli budete zdravá nebo jestli zhubnete. Mnohem důležitější je to, co děláte dalších padesát týdnů v roce.

Proto si dopřejte místní speciality, ochutnejte nové chutě, dejte si zmrzlinu s dětmi a užijte si společné chvíle.

Bez výčitek.

Protože zdravý životní styl není o dokonalosti. Je o rovnováze.

Můj tip na závěr

Až se vrátíte domů, nesnažte se „trestat“ hladovkou nebo detoxem.

Stačí se vrátit ke svému běžnému režimu:

    • pravidelně jíst,
    • dostatečně pít,
    • zařadit pohyb,
    • dopřát si kvalitní spánek.

Vaše tělo se během několika dní samo vrátí do své přirozené rovnováhy.

 

Tajemství bílkovin při hubnutí

 

 

Autor: radkadrobna, před

Dospívající dcera a hubnutí

divka-hubnuti-dospivajici-dcera-jidelnicek-Radka-Drobna

Máte doma dceru, která hubne? A máte to pod kontrolou? 

Dnes to bude trochu delší čtení. Stále častěji se v poradně setkávám s mladými dívkami ve věku 11–14 let, které se samy pouštějí do diet. Bez jakéhokoliv vedení, někdy i bez vědomí rodičů. Nespokojenost s vlastním tělem, tlak vrstevníků, sociálních sítí nebo snaha „zapadnout do tabulek“ ve sportu jsou nejčastější důvody.

Jenže dětské tělo není malé tělo dospělého. V období dospívání probíhá růst, vývoj mozku a hormonální změny.

Omezování jídla a živin v tomto citlivém období může mít vážné dopady. 📉 U sportujících dětí se navíc setkávám s dalším problémem, kdy jídelníčky nastavené s cílem „nepřibrat či zhubnout“ jim připravuje sama trenérka. Výsledkem je příjem pod potřebu rostoucího dítěte. Dítě se sice vejde do „tabulkových norem“, ale za jakou cenu?

👉 Hmotnost je jen jeden z ukazatelů.

Stejně důležité je sledovat únavu a vyčerpání, výkonnost při sportu, ale i ve škole, psychickou pohodu a vztah k jídlu i k vlastnímu tělu. Dítě si vytváří návyky do dospělosti. Jaký návyk si odnese dívka, která je dlouhodobě vystavená tlaku na výkon a vzhled? Bohužel velmi často ten, který stojí na začátku poruch příjmu potravy. Hranice je v tomto věku opravdu tenká. Na jedné straně řeším děti s nadváhou či obezitou. Na druhé straně ale roste skupina dětí, které se bojí jídla. Ani jeden extrém není v pořádku. Dlouhodobě nedostatečný příjem může vést k celé řadě potíží.

U děvčat k vynechávání menstruace, k hormonální nerovnováze. Zpomaluje se růst a vývoj, snižuje se imunita a nastupuje častá nemocnost, únava, slabost či závratě. Zhoršuje se kvalita vlasů, pleti a nehtů z nedostatku důležitých živin (např. železa, vápníku). Oslabují se kosti s rizikem zlomenin. Klesá soustředění a školní výkon. A narušuje se vztah k jídlu, který se přenáší do dospělosti a často vede k poruchám příjmu potravy.

⸻

Pokud na svém dítěti pozorujete, že se „něco děje“, vyhýbá se jídlu, řeší váhu, je unavené nebo se uzavírá, nezavírejte oči. Včasná reakce může znamenat obrovskou pomoc.

Děkuji všem maminkám, které se na mě s důvěrou obracejí.

💚 Není to selhání. Je to první krok k řešení.

POTŘEBUJEME KONZULTACI
Autor: radkadrobna, před

Quiche s restovanou cibulí a sýrem

Quiche s restovanou cibulí a sýrem (slaný kulatý koláč)

Quiche s restovanou cibulí a sýrem je slaný koláč pro každou příležitost. Quiche [kiš] pochází s Francie. Jeho základem je křehké máslové těsto a bohatá náplň z vajec, smetany a sýra. Varianta s cibulí a sýrem je naprostá klasika, která kombinuje sladkost zkaramelizované cibule s výraznou chutí kvalitního sýra. Já jsem vám připravila recept v odlehčené variantě, aby byl méně kalorický. 
Ingredience na těsto (8 porcí):
    • 100 gramů hladké mouky
    • 50 g špaldové hladké mouky
    • ½ čajové lžičky soli
    • 45 g ztuhlého másla, na kousky
    • 30 g řepkového oleje
    • 50 gramů vody
    • hladkou mouku na posypání válu
Postup:

Uvedené suroviny zpracujeme na vále v těsto a bochánek necháme odpočinout asi 30 minut v lednici. Poté těsto rozválíme na plát, který přeneseme do formy s pečicím papírem. Mezi tím si připravíme náplň.

Ingredience na náplň:
    • 10 gramů oleje
    • 200 gramů cibule, žluté, na plátky (1 cm)
Postup:

Na rozpálený olej vložíme cibuli, orestujeme do zlatova. Rozprostřeme na plát. Následně přidáme

    • 150 g nastrouhaného sýru (Krolewski, Ementál) a zalijeme směsí:
    • 2 rozšlehané vejce
    • 190 gramů zakysané smetany 15 % tuku (kelímek)
    • 1 špetka mletého černého pepře
    • 1 špetka soli, popřípadě chilli koření

Pečeme 25–30 minut (180 °C) dozlatova. Necháme vychladnout a krájíme na kousky.

TIP: Před dopečením můžeme přidat nakrájená rajčata na plátky, rukolu a necháme jen lehce “zavadnout”.

Díky vejcím a sýru je quiche skvělým zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro sytost a regeneraci svalů. Pokud použijete v těstě část celozrnné mouky, získáte komplexní sacharidy a vlákninu pro stabilní energii. Cibule dodává pokrmu nejen chuť, ale i důležité antioxidanty a látky prospěšné pro imunitu.
Kdy se hodí quiche jíst?
Quiche je neuvěřitelně variabilní. Skvěle chutná teplý i studený, což z něj dělá:

Ideální oběd do krabičky: nerozmočí se a zasytí vás na celé odpoledne.

Sytou večeři: stačí ho doplnit velkou porcí čerstvého listového salátu s lehkým dresinkem.

Elegantní pohoštění: nakrájený na malé dílky poslouží jako skvělý snack pro návštěvy.

Zpět na blog
Autor: radkadrobna, před

Krtkův dort s tvarohem

Krtkuv-dort-do-sklenicky-deti-jidelnicek-svacina-do-skoly-Radka-Drobna-vyzivove-poradenství

Krtkův dort s tvarohem

Domácí krtkův dort s tvarohem je ideální školní svačina. Obsahuje minimum cukru, zasytí a v praktické skleničce si ho děti zamilují. Díky tvarohu v krému získá dítě kvalitní bílkoviny a vápník. Bílkoviny pomáhají k delšímu pocitu sytosti, takže se dítě může lépe soustředit na učení a nemá brzy hlad. Omezení cukru zabraňuje rychlému nárůstu a následnému prudkému poklesu hladiny cukru v krvi. To znamená, že dítě nebude po svačině unavené ani roztěkané. Banány v receptu dodávají přirozenou sladkost, vlákninu a draslík, čímž nahrazují potřebu přidávat velké množství rafinovaného cukru. Pro děti je vizuální stránka důležitá. Krtkův dort vypadá jako opravdový zákusek, což zvyšuje šanci, že dítě svačinu s chutí sní a nebude vyhledávat sladkosti z automatu.
Ingredience (na 5 skleniček):

na KORPUS

    • 2 vejce
    • 50 g cukru krupice
    • 12 g řepkového oleje
    • 40 g polotučného mléka
    • 80 g hladké mouky
    • 2 polévkové lžíce kakaového prášku
    • 1/2  sáčku prášek do pečiva

 na NÁPLŇ

    • 190 g zakysané smetany 15 % tuku (kelímek)
    • 500 g polotučného tvarohu
    • javorový sirup na chuť
    • 2 banány
Postup:

Do mísy vložte vejce, cukr a ušlehejte do pěny. Přidejte olej,  mléko, šlehejte a postupně přidejte hladkou mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva. Těsto nalijte do zapékací formy nebo na plech s pečicím papírem.

Pečte při 180 °C, cca 25–30 min, horní/dolní ohřev. Nechte vychladnout. Následně korpus rozdrobte. .

NÁPLŇ

Vyšlehejte tvaroh a zakysanou smetanu a ochuťte javorovým sirupem nebo medem. Vyšlehejte do hladka.

Do zavařovacích sklenic skládejte rozdrobený korpus, náplň a nakrájený banán na kolečka a vrstvěte a střídejte vrstvy.

Uzavřete a nechte vychladnout.

Energetická hodnota 1 porce je 1594 kJ

Bílkoviny 18,9 g

Sacharidy 40 g, z toho cukry 24,6 g (včetně banánu a laktózy z mléčných výrobků)

Tuky 14,6 g, nasycené 6,7 g

Vláknina 2,9 g

 

 

Zpět na blog
Autor: radkadrobna, před

Loupák makový

Loupák makový

Loupák makový je měkký, voňavý a chuťově atraktivní, děti ho většinou bez problémů přijímají a může pomoci u „nejedlíků“. Je poměrně dobře stravitelný než některé jiné druhy pečiva, zvlášť pokud je čerstvý. Obsahuje sacharidy, které dodají energii, může být vhodný např. před pohybovou aktivitou. Hodí se na svačinu „na cestu“, do školky či školy, dobře se kombinuje s mléčnými výrobky nebo ovocem. Ovšem má i svoje nevýhody.
Přislazené těsto zvyšuje celkový příjem cukru, což není ideální při časté konzumaci, neboť podporuje chuť na sladké. Ve srovnání s celozrnným pečivem má běžný loupák málo vlákniny, vitamínů a minerálních látek. Často obsahuje máslo nebo rostlinné tuky, a tím se zvyšuje energetická hodnota bez většího přínosu živin. Pokud je nabízen často, může vytlačovat nutričně hodnotnější potraviny (kvalitní pečivo, bílkoviny, zeleninu). Kombinace cukru a měkké konzistence může zvyšovat riziko zubního kazu, zejména při nedostatečné ústní hygieně.

Loupák není zakázaná potravina, ale v dětské výživě by měl mít spíše výjimečné místo, ne každodenní. Je vhodné ho:

    • nabízet občas,

    • kombinovat s bílkovinou (jogurt, tvaroh, mléko) a ovocem,

    • nepovažovat za plnohodnotnou náhradu běžného pečiva.

Připravila jsem vám odlehčený recept, aby jeho nutriční hodnota byla vyšší než u běžně kupovaného, a se sníženou kalorickou hodnotou.

Suroviny na 12 kusů loupáků
    • 250 gramů polotučného mléka
    • 40 gramů krupicového cukru
    • ½ kostky čerstvého droždí
    • 400 gramů hladké mouky
    • 100 gramů mouky jemně mleté celozrnné pšeničné (např. Babiččina volba)
    • 40 gramů másla, rozpuštěného
    • 40 g bílého jogurtu
    • 2 žloutky (1 do těsta, druhý na pomazání)
    • ½ čajové lžičky citrónové kůry
    • 1 špetka soli
    • mák na posypání
Postup:

Nejprve si připravte kvásek: do vlažného mléka přidejte 2 PL cukru a rozdrobte droždí, nechte alespoň 30 minut kynout. Všechny ostatní suroviny nechte chvíli při pokojové teplotě, neberte je hned z lednice ani z chladného prostoru.

Následně si do mísy dejte přesátou mouku, kypřící prášek, špetku soli a smíchejte. Přidejte rozpuštěné máslo (nesmí být horké), jogurt, žloutek, citrónovou kůru a vlijte kvásek. Důkladně hnětejte vařečkou nebo v hnětači. Těsto se nelepí na stěny mísy, je vláčné, dobře vypracované. Nechte ho kynout pod utěrkou na teplém místě, například položte mísu na topení. Ale pozor, ať zase není na místě, kde je velké horko (například krb). Nechte kynout minimálně 1 hodinu (v létě venku kyne rychleji). Pak ho na pomočeném válu rozdělte na 3 části. Každou část vyválejte na kruh (na kruh lehce položte pokličku jako formu, abyste podle toho kruh zarovnali a pak měli úhledné loupáky). Každý kruh rozkrojte na čtvrtiny a každý dílek smotejte od širší části k uzčí do tvaru loupáku.

Přendejte loupáky na pečicí papír, potřete rozšlehaným žloutkem a hojně posypejte mákem.

Pečte v troubě na horkovzduch při 180°C cca 15-20 minut. Poté je přendejte na mřížku a nechte vychladnout.

 

Zpět na blog
Autor: radkadrobna, před

Zázvorový nápoj pro imunitu „ginger shot“

Zázvorový nápoj pro imunitu „ginger shot“

ginger-napoj-shot-zazvor-Radka-Drobna-imunita-podzim-jaro-zima-jidelnicek-zdrave-recepty-zdravy-napoj

Co je ginger shot a proč ho zařadit do jídelníčku
Ginger shot, neboli zázvorový shot, je koncentrovaný nápoj z čerstvého zázvoru. Pije se v malém množství, ale jeho účinky jsou výrazné. Oblíbený je zejména v období podzimu a zimy, při zvýšené zátěži organismu nebo jako ranní „nakopnutí“ místo kávy. Zázvor je známý svými protizánětlivými a zahřívacími účinky, podporuje trávení, imunitní systém a může pomoci i při únavě nebo nachlazení.
Vyzkoušejte jednoduchý domácí recept
Ingredience:
    • 100 g oloupaného a nakrájeného čerstvého zázvoru
    • 3 oloupané citrony
    • 1/2 lžičky kurkumy
    • 2 polévkové lžíce medu
    • 0,5 l studené vody
Možné obměny receptu:

Pro jemnější chuť nebo vyšší obsah vitaminů můžete do základu přidat:

    • oloupané a rozmixované pomeranče

    • nebo čerstvý ananas

Postup přípravy:

Čerstvý zázvor oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Všechny ostatní ingredience také omyjte a oloupejte, vložte do kvalitního mixéru a rozmixujte do hladké konzistence. Rozmixujte najemno s množstvím vody. Nápoj můžete přecedit přes jemné sítko, já osobně ale necedím, abychom se nepřipravili o cennou vlákninu z citrusů. Hotový ginger shot přelijte do uzavíratelných lahví a uchovávejte v lednici. Měl by v lednici vydržet týden, ale tohle množství budete mít vypité za pár dnů. Stačí popíjet po malých „panácích“ (odtud název shot drink) nebo jej můžeme ještě ředit vodou podle chuti.

Zpět na blog
Autor: radkadrobna, před

Teplý salát s kuskusem a Cibuládou

Teplý salát s kuskusem a Cibuládou

Teplý salát s kuskusem a Cibuládou je jednoduchý, rychlý a výživný recept, který skvěle poslouží jako lehká svačina do práce, teplý oběd i studený salát do krabičky.
Kuskus doplněný pečenou zeleninou a Cibuládou vytváří krásnou rovnováhu chutí,  jemnou, nasládlou i lehce pikantní zároveň.
Ingredience:
    • 50 g celozrnného kuskusu (po uvaření cca 140 g)
    • 100 g voda vroucí
    • 60 g papriky zelené
    • 60 g rajčat
    • 50 g Cibulády, já používám z DobroLádovny, (to je regionání podnik, který nakupuje ovoce a zeleninu v okruhu do 80 km od provozovny, snaží se vybírat chemicky neošetřené druhy od poctivých farmářů a sadařů)
    • trochu olivového oleje, sůl, pepř
Postup:

Kuskus zalijeme horkou vodou a pod pokličkou necháme změknout, následně ho načechráme vidličkou. Rajčata a papriky očistíme, nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji, osolíme, opepříme a necháme změknout, následně je vmícháme do kuskusu a přidáme Cibuládu, zakápneme olivovým olejem. Salát lze podávat teplý i studený. V tom případě pro svěžest přidáme pár lístků rukoly nebo baby špenátu. Vhodný je jako rychlý salát do krabičky na svačinu do práce.

Tato porce obsahuje 1284 kJ, S 52 g, B 7 g, T 7 g, vláknina 4,5 g.

🌾

 

Zpět na blog
Autor: radkadrobna, před
Radka Drobná
Powered by  GDPR Cookie Compliance (opens in a new tab)

Přehled ochrany osobních údajů

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom vám mohli poskytnout co nejlepší uživatelský zážitek. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání, když se na naše webové stránky vrátíte, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webových stránek považujete za nejzajímavější a nejužitečnější.