Pomazánka z pečených paprik
Pomazánka z pečených paprik 🌶️ je připravená z červených i zelených paprik, které ji dodávají jemně nasládlou chuť a výraznou vůni. Pomazánka je obohacena o česnek, olivový olej, bylinky a koření, které podtrhují její lahodnou chuť.
Ingredience:
-
- papriky (různé druhy)
- lze přidat i rajčata
- olivový olej
- žervé (jemný tvaroh či pomazánkovém máslo)
- sůl
- pepř
- bylinky
- česnek dle chuti
Postup:
Očištěné papriky přepůlíme, vyjmeme semínka a dáme na plech s pečicím papírem. Můžeme přidat i rajčata či cuketu. Pokapeme je olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut.
Poté přendáme zeleninu do mísy, přikryjeme potravinářskou folií a necháme dalších 30 minut odpočívat. Rozmixujeme důkladně tyčákem (u masitějších paprik lze sloupnout slupku), smícháme
s žervé sýrem, jemným tvarohem či pomazánkovým máslem, ochutíme solí, pepřem, bylinkami, česnekem dle chuti.
Pomazánka se skvěle hodí na čerstvé pečivo, k zelenině nebo jako součást obložených talířů nebo jako lahodný a zdravý dip ke grilovanému masu. Díky své jednoduchosti a intenzivní chuti je ideální volbou pro všechny, kteří chtějí zpestřit své svačiny nebo pohoštění. Při její přípravě můžete zpracovat nejen papriky, ale také rajčata, popřípadě nakrájenou cuketu.
Papriky jsou obecně dobře snášené, ale někteří lidé mohou být alergičtí – tyto alergie jsou ale poměrně vzácné. Největší význam pro zdraví mají papriky co nejčerstvější a pokud možno tuzemské. Paprikám totiž dlouhý transport a dlouhé skladování nesvědčí, neboť se rychle snižuje nutriční hodnota.
0 komentářů