Pomazánka z pečených paprik 🌶️ připravená z pečených červených i zelených paprik, které ji dodávají jemně nasládlou chuť a výraznou vůni. Pomazánka je obohacena o česnek, olivový olej, bylinky a koření, které podtrhují její lahodnou chuť.
Skvěle se hodí na čerstvé pečivo, k zelenině nebo jako součást obložených talířů, jako lahodný a zdravý dip ke grilovanému masu. Díky své jednoduchosti a intenzivní chuti je ideální volbou pro všechny, kteří chtějí zpestřit své svačiny nebo pohoštění. Při její přípravě můžete zpracovat nejen papriky, ale také rajčata, popřípadě nakrájenou cuketu.
Ingredience:
-
- papriky (různé druhy)
- lze přidat i rajčata
- olivový olej
- žervé (jemný tvaroh či pomazánkovém máslo)
- sůl
- pepř
- bylinky
- česnek dle chuti
Postup:
Očištěné papriky přepůlíme, vyjmeme semínka a dáme na plech s pečicím papírem. Můžeme přidat i rajčata či cuketu. Pokapeme je olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut. Poté přendáme zeleninu do mísy, přikryjeme potravinářskou folií a necháme dalších 30 minut odpočívat. Rozmixujeme důkladně tyčákem (u masitějších paprik lze sloupnout slupku), smícháme s žervé sýrem, jemným tvarohem či pomazánkovým máslem, ochutíme solí, pepřem, bylinkami, česnekem dle chuti.
Papriky jsou obecně dobře snášené, ale někteří lidé mohou být alergičtí – tyto alergie jsou ale poměrně vzácné. Největší význam pro zdraví mají papriky co nejčerstvější a pokud možno tuzemské. Paprikám totiž dlouhý transport a dlouhé skladování nesvědčí, neboť se rychle snižuje nutriční hodnota.
0 komentářů