Čokoládový 🍫 cizrnový dort patří k odlehčené variantě moučníků. Cizrna je plná bílkovin a rozhodně se nemusíte bát, že ji v korpusu poznáte. U nás se těší velké oblibě 🍰.
Ingredience:
Postup:
Cizrnu s banánem 🍌 rozmixujeme dohladka. Do směsi přidáme vejce, kakao, kypřící prášek a cukr.
Připravíme si krém.
Mrkvový hřbet 🥕 je vláčný, jemný moučník, který jistě ocení i vaše děti 🧒. Je plný vlákniny a důležitých živin s odlehčeným množstvím cukru. A klidně ho upečte s nimi. Zvládnou ho.
Ingredience:
Postup:
Rozdělíme vejce na bílky a žloutky. Nejprve vyšleháme bílky se špetkou soli na tuhý sníh. Žloutky utřeme s medem, skořicí, olejem, přisypeme špaldovou mouku s kypřícím práškem. Vlijeme mléko, zamícháme a vmícháme nastrouhanou mrkev, podle chuti mleté oříšky a hrozinky. Vše společně promícháme a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Směs přelijeme do vymazané a vysypané formy „srnčí hřbet“, pečeme v troubě cca 40 minut při 180°C.
Cizrnová bublanina z naložené cizrny, což je luštěniny oříškové chuti plná bílkovin vás možná překvapí, ale je vláčná a „klouzavá“ do krku.
Ingredience na 20 menších porcí:
Postup:
Bílky oddělíme od žloutků a z bílků vyšleháme tuhý sníh. V mixéru rozmixujeme cizrnu i s nálevem na jemno. V jiné míse našleháme žloutky s cukrem, přidáme tvaroh, olej a mouku, do které jsme vmíchali kypřící prášek. Vše důkladně promícháme, přidáme rozmixovanou cizrnu a nakonec lehce vmícháme sníh z bílku. Na plech vložíme pečící papír, směs rozetřeme a poklademe ovocem. Výborné jsou jahody, 🍓 maliny, ostružiny, ale může být i pokrájené hroznové víno 🍇. Pečeme při 180°C asi 40 min. Poté krájíme na malé kousky. Cizrnová bublanina je sytá díky luštěnině, která je zdrojem bílkovin.
Perník z dýně vás mile překvapí 🎃. Je vláčný, chuťově zajímavý a můžete ho polít čokoládovou polevou.
Ingredience:
Dále volitelně dle chuti:
Postup přípravy
Kulatou formu o průměru 24 cm vysteleme pečicím papírem. Do mísy najemno nastrouháme očištěnou dýni, přidáme vejce s cukrem a vše dobře promícháme. Přilijeme olej, přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem, kořením a opět promícháme. Pokud chceme perník tmavý, vmícháme do části mouky lžíci kakaa. Do těsta dle chuti přidáme nasekané ořechy, čokoládu, strouhaný kokos.
Těsto dáme do připravené formy, vložíme do trouby předehřáté na 170 stupňů a pečeme cca 25-30 minut. Vyzkoušíme špejlí. Po upečení lehce posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme ořechy. Perník z dýně je velmi jednoduchý, rychlý, nadýchaný a díky dýni i hezky vláčný. Jestliže upřednostňujete sladší chuť, připravte si na perník čokoládovou polevu, jen ho snězte o kousek méně.
Tento recept na tvarohový koláč 🥧s malinami a ostružinami vás nadchne. Kombinace krémového tvarohu a čerstvého ovoce je ideální pro každou příležitost.
Ingredience na 12 porcí:
Na těsto:
Na náplň:
Drobenka:
Postup:
Mouku prosejte s cukrem a kypřicím práškem do mísy. Do středu vyklepněte vejce a přidejte na kousky nakrájenou Heru. Nejdříve propracujte vidličkou a následně rukama. Přeneste na vál a zpracujte hladké těsto, které nechte v chladu 30 minut odležet. Odležené těsto rozválejte na kulatý plát, kterým vyložte koláčovou formu o průměru 28 cm (vytřete ji tukem a vysype moukou). Vytvořte zvýšené okraje. Těsto na dně propíchejte vidličkou, na povrch dejte pečicí papír, do kterého nasypte fazole či jiné luštěniny (jsou tam proto, aby se těsto při pečení nevzdouvalo). Korpus předpékejte v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 minut.
Tvaroh smíchejte s krupicovým cukrem, vejcem a pudinkovým práškem. Z horkého předpečeného korpusu odstraňte pečicí papír s fazolemi. Korpus potřete tvarohovou náplní. Na tu rozprostřete ovoce a posypte ji drobenkou.
Tvarohový koláč dopékejte v předehřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. Po upečení ho nechte vychladnout ve formě.
