Léto budiž pochváleno

Pečená jablka s dipem

Pečená jablka s dipem jsou skvělým dezertem, který vás nezatíží a nezpůsobí výčitky svědomí. Vzpomínám si, jak je moje babička připravovala a tu letní, medovojablečnou vůni mám stále ve vzpomínkách. Moučník je vhodný i pro vaše děti, je velmi snadný na přípravu a klidně ho můžete připravit společně.

Ingredience:

• • 4 velká „moučná“ jablka
  • 250 g polotučného tvarohu
  • 3 lžíce medu
  • lžička mleté skořice
  • lžíce másla
  • hrst vlašských ořechů nebo mandlí

Postup:

Omytá jablka podélně rozkrojíme od stopky k „bubáku“ a opatrně vykrojíme jádřince. Na vrch každého jablka ukrojíme oříšek másla a lehce posypeme skořicí. Pekáč / plech vysteleme pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut při teplotě 180 C.

Hotová jablka vyjmeme z trouby a dáme na talířky lehce vychladnout.

Mezitím si připravíme dip. V míse vymícháme tvaroh s medem. Ozdobíme vlahá jablka dipem a zasypeme nadrobno nakrájenými ořechy a nebo mandlemi.

Při přípravě tohoto dezertu si musí dát pozor alergici, protože recept obsahuje nejen ořechy, ale i med, který může u citlivých jedinců způsobovat nepříjemné reakce, svědění, pálení v krku, otok.

Med je velmi výživný pro obsah vitamínů, minerálních látek, obsahuje antibakteriální, antioxidační a protizánětlivé látky, což z něj dělá cennou přírodní surovinu nejen pro výživu, ale i pro podporu zdraví.

Zpět na blog

Quinoa caprese salát

Quinoa caprese salát je lehký a svěží salát, která spojuje chuť rajčat, mozzarelly, bazalky a výživné quinoy.

Ingredience:

• • 125 g (půl hrnku) quinoy
  • 125 g (půl balení) cherry rajčat
  • 1 balení mozzarelly
  • 1 lžička hrubozrnné hořčice (5 g)
  • 1 lžíce panenského oleje (10 ml)
  • 1 lžíce balzamikového octa (10 ml)
  • 1 lžíce tekutého medu
  • 2 lžíce teplé vody
  • 60 g (půl balení) čerstvého baby špenátu (rukoly)
  • 2 lžíce (20 g) slunečnicových semínek
  • 1 lžička sušené bazalky
  • limetka
  • sůl dle chuti

Postup:
Quinou uvařte dle návodu (zpravidla to trvá okolo 15 minut). Po uvaření jí propláchněte studenou vodou a nechte okapat.

Přidej nakrájená rajčata a mozzarella, nasypte také slunečnicová semínka, špenát a sušenou bazalku. Na závěr zalijte zálivkou, kterou jste umíchali z hořčice, oleje, octa a medu. Dobře promíchejte a můžete podávat.

Quinoa (čti „kinoa“) je výživově velmi hodnotná pseudoobilovina. Nabízí totiž komplexní složení živin a je vhodná pro lidi všech věkových kategorií, včetně žen po 45. roce života, kdy je důležité dbát na zdraví kostí, hormonální rovnováhu a stabilní hladinu energie.

Význam quinoy ve výživě:

Kompletní bílkovina

• • Obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin, což je u rostlinných potravin vzácné.

  • Skvělá alternativa k masu – vhodná pro vegetariány i vegany.

Bohatá na minerály důležité pro kosti

• • Obsahuje hořčík, fosfor, mangan, železo a zinek.

  • Přispívá k prevenci osteoporózy a podpoře svalů a nervové soustavy.

Vysoký obsah vlákniny

• • Podporuje trávení, střevní mikroflóru a dlouhé zasycení.. Pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.

Bezlepková

• • Přirozeně neobsahuje lepek – je vhodná pro celiaky a osoby s přecitlivělostí na lepek.

Zdroj antioxidantů

• • Obsahuje flavonoidy a polyfenoly, které pomáhají snižovat záněty a chrání buňky před poškozením.

📌 Využití v kuchyni:

• • Quinou můžete použít naslano i nasladko – místo rýže, do salátů, polévek, karbanátků, k snídani s ovocem nebo jako přílohu k pečené zelenině.

Zpět na blog