Léto budiž pochváleno

Melounový salát s Lučinou a mátou

Melounový salát s Lučinou a mátou 🍉, to  je rychlý a svěží recept, který vás osvěží v horkých dnech a zároveň podpoří vaše hubnutí. Je to jednoduchý, chutný a nutričně vyvážený pokrm vhodný i do redukčního jídelníčku.

Ingredience na 1 porci:

• • 300 g vodního melounu 🍉
  • 30 g salátové Lučiny (15 % tuku),
  • čerstvá máta
  • 1 ČL olivového oleje
  • citrónová šťáva

Postup:

Na melounový salát s Lučinou a mátou si vodní meloun nejprve omyjte, odstraňte slupku a meloun bez slupky nakrájejte na kostky. Smíchejte ho v míse s nadrobeným sýrem a nasekanými lístky máty. Zakápněte olivovým olejem. Můžete ochutit citrónovou šťávou.

Podávejte ho chlazený  v misce. Je vhodný jako svačina či lehký dezert po obědě.

🍉 Proč je melounový salát s Lučinou a mátou vhodný při hubnutí?

Melounový salát patří mezi jídla, která jsou lehká, osvěžující a zároveň nutričně vyvážená, je to ideální kombinace pro všechny, kdo chtějí redukovat hmotnost, ale nechtějí se ochudit o chuť a požitek z jídla.

Vodní meloun tvoří z velké části voda (až 92 %), díky čemuž má velmi nízkou energetickou hodnotu, přibližně 30 kcal na 100 g. Porce melounu dokáže výborně zasytit objemem, aniž by výrazně navýšila denní příjem kalorií. Přirozená sladkost melounu navíc pomáhá zvládat chutě na sladké, které bývají při hubnutí častým kamenem úrazu.

Salátová Lučina dodá tělu potřebné bílkoviny, které podporují svalovou hmotu a zlepšují pocit sytosti. Díky své jemné krémové chuti salát krásně propojí a vyváží chuťově i texturou. Máta přináší osvěžující aroma, pomáhá s trávením a podporuje celkový pocit lehkosti po jídle.

Dále se v receptu obvykle používá kvalitní olivový olej, který obsahuje zdravé mononenasycené tuky. Ty nejen že podporují vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích (A, D, E, K), ale také přispívají ke správné funkci metabolismu a dlouhodobému pocitu nasycení.

Celkově jde o rychlý, jednoduchý a nutričně vyrovnaný pokrm, který se hodí jako lehká večeře, oběd do teplých dnů nebo svačina, když chcete jíst zdravě, lehce a zároveň chutně. Melounový salát s Lučinou a mátou je zkrátka ideální volbou pro každého, kdo chce podpořit hubnutí, aniž by dělal kompromisy v chuti.

Tento recept je součástí JÍDELNÍČKU PRO ŽENY45+, který je vytvořen speciálně pro období, kdy tělo prochází hormonálními změnami a potřebuje jemnější, ale zároveň efektivní podporu při hubnutí. Jídla v jídelníčku jsou navržena tak, aby respektovala měnící se metabolismus, potřebu kvalitních bílkovin, stabilní hladiny energie i podporu hormonální rovnováhy.

Chcete zjistit, jestli je JÍDELNÍČEK PRO ŽENY45+ vhodný i pro vás? Podívejte se ZDE a dozvíte se více o tom, jak vám může pomoci cítit se lehčeji, energičtěji a sebevědoměji.

🍉

Zpět na blog

Pečená jablka s dipem

Pečená jablka s dipem jsou skvělým dezertem, který vás nezatíží a nezpůsobí výčitky svědomí. Vzpomínám si, jak je moje babička připravovala a tu letní, medovojablečnou vůni mám stále ve vzpomínkách. Moučník je vhodný i pro vaše děti, je velmi snadný na přípravu a klidně ho můžete připravit společně.

Ingredience:

• • 4 velká „moučná“ jablka
  • 250 g polotučného tvarohu
  • 3 lžíce medu
  • lžička mleté skořice
  • lžíce másla
  • hrst vlašských ořechů nebo mandlí

Postup:

Omytá jablka podélně rozkrojíme od stopky k „bubáku“ a opatrně vykrojíme jádřince. Na vrch každého jablka ukrojíme oříšek másla a lehce posypeme skořicí. Pekáč / plech vysteleme pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut při teplotě 180 C.

Hotová jablka vyjmeme z trouby a dáme na talířky lehce vychladnout.

Mezitím si připravíme dip. V míse vymícháme tvaroh s medem. Ozdobíme vlahá jablka dipem a zasypeme nadrobno nakrájenými ořechy a nebo mandlemi.

Při přípravě tohoto dezertu si musí dát pozor alergici, protože recept obsahuje nejen ořechy, ale i med, který může u citlivých jedinců způsobovat nepříjemné reakce, svědění, pálení v krku, otok.

Med je velmi výživný pro obsah vitamínů, minerálních látek, obsahuje antibakteriální, antioxidační a protizánětlivé látky, což z něj dělá cennou přírodní surovinu nejen pro výživu, ale i pro podporu zdraví.

Zpět na blog

Quinoa caprese salát

Quinoa caprese salát je lehký a svěží salát, která spojuje chuť rajčat, mozzarelly, bazalky a výživné quinoy.

Ingredience:

• • 125 g (půl hrnku) quinoy
  • 125 g (půl balení) cherry rajčat
  • 1 balení mozzarelly
  • 1 lžička hrubozrnné hořčice (5 g)
  • 1 lžíce panenského oleje (10 ml)
  • 1 lžíce balzamikového octa (10 ml)
  • 1 lžíce tekutého medu
  • 2 lžíce teplé vody
  • 60 g (půl balení) čerstvého baby špenátu (rukoly)
  • 2 lžíce (20 g) slunečnicových semínek
  • 1 lžička sušené bazalky
  • limetka
  • sůl dle chuti

Postup:
Quinou uvařte dle návodu (zpravidla to trvá okolo 15 minut). Po uvaření jí propláchněte studenou vodou a nechte okapat.

Přidej nakrájená rajčata a mozzarella, nasypte také slunečnicová semínka, špenát a sušenou bazalku. Na závěr zalijte zálivkou, kterou jste umíchali z hořčice, oleje, octa a medu. Dobře promíchejte a můžete podávat.

Quinoa (čti „kinoa“) je výživově velmi hodnotná pseudoobilovina. Nabízí totiž komplexní složení živin a je vhodná pro lidi všech věkových kategorií, včetně žen po 45. roce života, kdy je důležité dbát na zdraví kostí, hormonální rovnováhu a stabilní hladinu energie.

Význam quinoy ve výživě:

Kompletní bílkovina

• • Obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin, což je u rostlinných potravin vzácné.

  • Skvělá alternativa k masu – vhodná pro vegetariány i vegany.

Bohatá na minerály důležité pro kosti

• • Obsahuje hořčík, fosfor, mangan, železo a zinek.

  • Přispívá k prevenci osteoporózy a podpoře svalů a nervové soustavy.

Vysoký obsah vlákniny

• • Podporuje trávení, střevní mikroflóru a dlouhé zasycení.. Pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.

Bezlepková

• • Přirozeně neobsahuje lepek – je vhodná pro celiaky a osoby s přecitlivělostí na lepek.

Zdroj antioxidantů

• • Obsahuje flavonoidy a polyfenoly, které pomáhají snižovat záněty a chrání buňky před poškozením.

📌 Využití v kuchyni:

• • Quinou můžete použít naslano i nasladko – místo rýže, do salátů, polévek, karbanátků, k snídani s ovocem nebo jako přílohu k pečené zelenině.

Zpět na blog