Mrkvový hřbet 🥕 je vláčný, jemný moučník, který jistě ocení i vaše děti 🧒. Je plný vlákniny a důležitých živin s odlehčeným množstvím cukru. A klidně ho upečte s nimi. Zvládnou ho.
Ingredience:
-
- 3 vejce
- 2 PL medu
- 1 ČL mleté skořice
- 1/2 hrnku řepkového oleje
- 1/2 hrnku polotučného mléka
- 1 hrnek hladké špaldové mouky
- 2 hrnky jemně nastouhané očištěné mrkve
- mleté ořechy, hrozinky
- 1/2 sáčku kypřícího prášku
Postup:
Rozdělíme vejce na bílky a žloutky. Nejprve vyšleháme bílky se špetkou soli na tuhý sníh. Žloutky utřeme s medem, skořicí, olejem, přisypeme špaldovou mouku s kypřícím práškem. Vlijeme mléko, zamícháme a vmícháme nastrouhanou mrkev, podle chuti mleté oříšky a hrozinky. Vše společně promícháme a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Směs přelijeme do vymazané a vysypané formy „srnčí hřbet“, pečeme v troubě cca 40 minut při 180°C.
