Sýrové kuličky 🧀 jsou vhodnou variantou občerstvení. Dodají bílkoviny, zdravé tuky a sáhne po nich každý. Můžete je připravit v několika variantách s různými druhy sýrů, ořechů, obálet je můžete v mleté paprice 🌶️, bylinkách 🌿, v sušeném ovoci, mandlích, pistáciích. Fantazii se meze nekladou a nezaberou vám moc času.
Ingredience na sýrové kuličky:
-
- 120 g pomazánkového másla
- 120 g sýru Philadelphia
- 100 g jemně nastrouhaného tvrdého sýru (Cheddar, Ementál, Gouda, Niva – můžete namíchat), ale při redukci volte s nižším obsahem tuku
- hrstku nasekaných vlašských ořechů nebo loupaných sekaných mandlí
- 1 kávovou lžičku nasekané pažitky
- 1/4 kávové lžičky mleté červené papriky
- sůl, pepř, česnek
Postup:
V míse důkladně rozmíchejte pomazánkové máslo s roztíratelným sýrem, přidejte strouhaný sýr a nasekané ořechy, směs promíchejte, ochuťte podle sebe a tvarujte malé kuličky, které následně obálíte v mleté paprice nebo v pažitce. Také jsou dobré obalené v nasekaných sušených brusinkách.
Můžete je připravit v různých variantách, příchutích s bylinkami, česnekem apod. Obálejte je
v různobarevných přísadách, vypadají pak pěkně, rozmanitě. Já použila mletou papriku, rozmarýn, kurkumu. Hotové nechte ztuhnout v lednici alespoň 1 hodinu a před servírováním je narovnejte do papírových košíčků.
Sýrové kuličky jsou syté, plné bílkoivn, podle použitého sýru jsou různě kalorické. Při redukci připravte kuličky z nízkotučného sýru do 23 g tuku ve 100 g sýra (najdete na zadní straně etikety v tabulce výživových údajů). Nemusí to být zrovna třicítka eidam, na trhu najdete spoustu kvalitních, a nízkotučných sýrů.
