Švestkový crumble je voňavý dezert
Pokud hledáte dezert, který je jednoduchý na přípravu, krásně provoní celou kuchyni a přitom působí zdravěji než klasické moučníky, vyzkoušejte můj švestkový crumble. Tento recept v sobě spojuje sladkokyselou chuť švestek, drobenku, která díky kousku másla získá vláčnost a při pečení vytvoří na povrchu krásně křupavou krustu. Navíc příjemně hřeje díky perníkovému koření. Hodí se nejen na podzim, ale kdykoliv máte chuť na něco rychlého, teplého a voňavého.
Ingredience (4 porce):
-
- 300 g švestek
- 40 g celozrnné mouky
- 30 g jemně mletých ovesných vloček
- 20 g namletých ořechů
- 30 g třtinového cukru
- zhruba 1 PL perníkové koření
- 1 ČL mleté vanilky
- 40 g másla (včetně vytření formy)
- perníkové koření, mletá vanilka.
Postup:
Vezměte si zapékací mísu, vytřete ji máslem, na dno dejte pokrájené a vypeskované švestky, okořeňte perníkovým kořením, skořicí, mletou vanilkou, zasype ořechy. V misce smíchejte mouku, vločky, mouku, cukru a změklé máslo, promíchejte rukou a vytvořte drobenku. Tu nasypte na švestky. Pečte v troubě při 180°C asi 45 minut, než se švestky rozpečou a pustí šťávu.
Švestkový crumble se nekrájí jako klasický koláč, nejlépe chutná, když si ho ještě teplý jednoduše naberete lžící na talířek. Skvěle se hodí i do menších zapékacích mističek, které můžete servírovat jednotlivě. Dezert krájet nejde, spíše ho lžící nakupíte na talířek. Lze ho připravit také v jednoporcových zapékacích miskách.
1 porce obsahuje 1202 kJ, S 38,5 g, B 4,3 g, T 12 g.
Crumble
je dezert původem z Anglie a jeho kouzlo spočívá v jednoduchosti. Na dno zapékací mísy stačí rozložit ovoce, posypat kořením a zakrýt vrstvou drobenky. Trouba už udělá zbytek práce za vás. V mém receptu hrají hlavní roli švestky, které při pečení pustí šťávu, zjemní se a krásně propojí s kořením. Perníkové koření společně se skořicí a mletou vanilkou dodává dezertu jedinečný charakter a ořechy se postarají o příjemný kontrast k ovocné šťavnatosti. Místo švestek se dají požít ryngle, hrušky či jiné ovoce.
