Rýžová kaše z mandlového nápoje
Rýžová kaše z mandlového nápoje je výživnou, ale zároveň lehkou snídani nebo svačinu bez laktózy. Je ideální pro ty, kdo dávají přednost rostlinným alternativám mléka nebo si jen chtějí zpestřit jídelníček. Kombinace jasmínové rýže, mandlového nápoje a jahodové marmelády je chuťově vyvážená, krémová a přirozeně nasládlá bez potřeby doslazování cukrem.
🥣 Ingredience na 4 porce:
-
- 500–600 ml mandlového nápoje (Vemondo – Lidl)
- 100 g jasmínové rýže (suchý stav)
- 20 g čerstvého másla
- 140 g řeckého jogurtu Milko 0 % tuku
- 80 g jahodové marmelády DobroLádovna
- 16 g lyofilizovaných jahod DobroLádovna
- špetka soli
Postup přípravy:
Rýži propláchneme a krátce orestujeme na másle. Přemístíme ji do rýžovače nebo pomalého hrnce, přidáme mandlový nápoj a špetku soli. Vaříme doměkka, dokud nezískáme jemně krémovou kaši. Poté vmícháme řecký jogurt, který dodá kaši ještě větší hebkost. Do servírovacích misek vložíme marmeládu, navrstvíme teplou kaši a dozdobíme lyofilizovanými jahodami.
Ingredience (na 4 porce):
-
- 500 až 600 g Almond drink (Vemondo) mandlový nápoj
- 16 g lyofilizované jahody Dobroládovna
- 80 g marmeláda jahodová Dobroládovna
- 20 g máslo čerstvé
- 100 g rýže jasmínová suchý stav
- 140 g řecký jogurt Milko 0 % tuku
Postup:
Rýži propláchneme a orestujeme na másle, vložíme do rýžovače či pomalého hrnce, přidáme 500 g mandlového nápoje (Lidl), špetku soli a uvaříme doměkka v konzistenci kaše (popřípadě doliváme zbytek nápoje podle hustoty kaše). Po změknutí necháme ještě odpočívat, rýže se krásně nasákne a změkne. Poté vmícháme řecký jogurt pro lepší krémovost. Na dno misek rozdělíme jahodovou marmeládu, navrstvíme rýži a ozdobíme lyofilizovanými jahodami. Můžeme nechat vychladnout a podávat i zastudena jako dezert.
1 porce: 900 kJ, S 32,2 g, B 6 g, T 6,3 g
Jiná varianta: na dno sklenic můžete dát i jiné druhy marmelády, prosypat sekanými mandlemi, čokoládovými hoblinkami apod. (výživové hodnoty se budou lišit).
🌱 Proč mandlový nápoj?
Mandlový nápoj je alternativa kravského mléka. Je přirozeně bez laktózy, má nízký obsah kalorií a tuků, ale obsahuje zdravé nenasycené mastné kyseliny, vitamin E a často i obohacený vápník a vitamin D. Je vhodný i při intoleranci na mléčnou bílkovinu a díky své jemně oříškové chuti výborně doplňuje sladké i slané pokrmy.
V této kaši mandlový nápoj zajišťuje krémovost, ale nezatěžuje trávení. Společně s řeckým jogurtem vzniká jemné, výživově vyvážené jídlo vhodné i pro lehčí jídelníček.
