Krtkův dort s tvarohem
Domácí krtkův dort s tvarohem je ideální školní svačina. Obsahuje minimum cukru, zasytí a v praktické skleničce si ho děti zamilují. Díky tvarohu v krému získá dítě kvalitní bílkoviny a vápník. Bílkoviny pomáhají k delšímu pocitu sytosti, takže se dítě může lépe soustředit na učení a nemá brzy hlad. Omezení cukru zabraňuje rychlému nárůstu a následnému prudkému poklesu hladiny cukru v krvi. To znamená, že dítě nebude po svačině unavené ani roztěkané. Banány v receptu dodávají přirozenou sladkost, vlákninu a draslík, čímž nahrazují potřebu přidávat velké množství rafinovaného cukru. Pro děti je vizuální stránka důležitá. Krtkův dort vypadá jako opravdový zákusek, což zvyšuje šanci, že dítě svačinu s chutí sní a nebude vyhledávat sladkosti z automatu.
Ingredience (na 5 skleniček):
-
2 vejce 50 g cukru krupice 12 g řepkového oleje 40 g polotučného mléka 80 g hladké mouky 2 polévkové lžíce kakaového prášku 1/2 sáčku prášek do pečiva
-
190 g zakysané smetany 15 % tuku (kelímek) 500 g polotučného tvarohu javorový sirup na chuť 2 banány
Postup:
Do mísy vložte vejce, cukr a ušlehejte do pěny. Přidejte olej, mléko, šlehejte a postupně přidejte hladkou mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva. Těsto nalijte do zapékací formy nebo na plech s pečicím papírem.
Pečte při 180 °C, cca 25–30 min, horní/dolní ohřev. Nechte vychladnout. Následně korpus rozdrobte. .
NÁPLŇ
Vyšlehejte tvaroh a zakysanou smetanu a ochuťte javorovým sirupem nebo medem. Vyšlehejte do hladka.
Do zavařovacích sklenic skládejte rozdrobený korpus, náplň a nakrájený banán na kolečka a vrstvěte a střídejte vrstvy.
Uzavřete a nechte vychladnout.
Energetická hodnota 1 porce je 1594 kJ
Bílkoviny 18,9 g
Sacharidy 40 g, z toho cukry 24,6 g (včetně banánu a laktózy z mléčných výrobků)
Tuky 14,6 g, nasycené 6,7 g
Vláknina 2,9 g
