Banánový chléb
Banánový chléb je voňavý a vláčný. Může být nejen chutným, ale i výživově hodnotným dezertem nebo svačinou, pokud se připraví z kvalitních surovin – jako v našem receptu. Je to vhodná alternativa ke kupovaným sladkostem, je dobře stravitelný a díky banánu přirozeně sladký. Děti zasytí a dodá jim mnoho živin. Je skvělý, pokud potřebujete využít zralé banány.
Ingredience
-
- 3 velké zralé rozmačkané banány
- 50 ml oleje
- 3 vejce
- 3 polévkové lžíce cukru
- 200 g celozrnné špaldové mouky
- 30 g kakaa
- 1/2 prášku na pečení
- nasekaná čokoláda
Postup:
Nejprve důkladně smícháme mokré ingredience, k nim přidáme suché, nakonec přisypeme nasekanou čokoládu.
Pečeme zhruba a 40 minut na 170 stupňů.
🍌Ingredience pro přípravu banánového chlebu mají svůj význam ve výživě.
Banány jsou přírodní zdroj energie, vlákniny a draslíku, obsahují vitaminy B6, C a přírodní cukry (glukóza, fruktóza, sacharóza), přirozeně osladí moučník → méně přidaného cukru. Celozrnná špaldová mouka je bohatá na vlákninu, vitaminy skupiny B a minerály (hořčík, fosfor), pomáhá s dlouhodobějším zasycením a udržením stabilní hladiny cukru v krvi. Kakao je bohaté na flavonoidy – antioxidanty prospěšné pro srdce, obsahuje hořčík, železo a přírodní povzbuzující látky. Nasekaná hořká čokoláda, malé množství čokolády dodá chuť i polyfenoly, výhodnější je čokoláda s vyšším obsahem kakaa (nad 70 %). Olej přináší zdravé tuky a pomáhá vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích. Vejce jsou zdrojem kvalitních bílkovin a tuků, obsahují vitaminy D, A, E a cholín (důležitý pro mozek).