Hubnout kvůli koním

Hubnout kvůli koním

Hubnout jsem začala kvůli koním, u nich jsem nejšťastnější“, říká Lenka.

Chci vám ukázat příběhy běžných lidí, jejich radosti a starosti všedního dne. Otázky, které jsem Lence kladla, se netýkaly pouze hubnutí. Lenka ke mně přišla s obezitou, po osmi měsících, kdy vznikl tento rozhovor, zhubla neuvěřitelných 23 kg. A dalších 20 kg zhubla po dalším roce spolupráce.

Lenko, jakých lidských vlastností si ceníte?

🌸L:Nejvíce si cením vlastnosti/umění vyslechnout cizího člověka. Pochopit jeho situaci a nevnímat svět jen ze svého úhlu pohledu. Umět se vcítit do konkrétní situace a dokázat ji přijmout.

Cením si také toho, když se dokáže člověk k dané situaci vyjádřit, ne ale pouze jednostranně, ale
s rozmyslem zhodnotí jak negativní stránku, tak i to co to přineslo
pozitivního 😊.

A jakých vlastností si nejvíce ceníte na sobě?

🌸L: Dokážu vyslechnout člověka. Když mě někdo požádá o pomoc a mohu mu pomoci, tak mu ráda pomohu. Je na mě spolehnutí. Jsem citlivá – ale to je vlastně někdy spíše ke škodě 😊.

Změnil se nějakým způsobem Váš pohled na sebe po zhubnutí? Ať už ve smyslu „tělesného
vzhledu“, tak vaší osobnosti.

🌸L: Po zhubnutí mi není nepříjemné, když se mě někdo dotkne (např. položení ruky na rameno, záda, kolem pasu atd.). Před zhubnutím jsem při doteku nic příjemného necítila, a proto jsem se dotekům raději vyhýbala. Měla jsem pocit, jako by se dotýkali něčeho cizího, hnusného, co je navrch mě (i když to bylo ve skutečnosti moje), styděla jsem se za to. Teď pod dotekem cítím sebe – své skutečné tělo (záda, rameno…)!

Mile mě překvapilo, jak nyní dotek jinak vnímám 😊. Jsem stále ještě obézní, ale již nemám obezitu II. stupně, přesto se můj vztah k mému tělu výrazně zlepšil. Psychicky se mi ulehčilo a mám se více ráda. Mám více ráda život, chci žít a již se dokonce podívám do zrcadla 😊.

Ne že bych se v něm nějak nakrucovala a prohlížela, ale již se do něj nedívám jen se znechucením,
s lítostí, s mrzutým
úšklebkem na tváři. Nepřemýšlím nad odpornou, nemotornou, bezvýsledně bojující osobu, která tam stojí.

Nyní se občas do zrcadla podívám, ale z důvodu zvědavosti, zájmu a jsem tak trochu hrdá na to, že jdou kila dolů a začíná se z hroudy sádla klubat/rýsovat nějaké tělo!

Objevila jste například některé své silné stránky?

🌸L: Neobjevila jsem žádné své nové silné stránky nebo si to zatím neuvědomuji 😊, ale znovu jsem si vzpomněla na ty, co mám a postupně se mi zase obnovují, např. má vnitřní síla, disciplína k sobě samé. Přijala jsem zodpovědnost za své zdraví, snažím se cítit lépe.

Kdy začaly Vaše potíže s váhou?

🌸L: Od mala (co si pamatuji) jsem měla nadváhu …. od mala jsem se do ničeho nemohla vejít. Oblečení mi bylo po sourozencích malé, přesto jsem se v něm musela škrtit nebo se nějak upravovalo, přidávaly se klíny v pase. Když mi rodiče chtěli koupit něco nového, tak to v mé velikosti neměli.

Co mělo vliv na přibrání? (např. zdravotní stav, přibývající věk, změna zaměstnání, ukončení pohybové aktivity, těhotenství atp.)

🌸L: Rodičovská láska se u nás vyjadřovala zabezpečením materiálních potřeb. Aby bylo jídlo, doma vždy uklizeno, vše zabezpečeno, abychom fungovali = takto náš život doma z dětství vzpomínám já. Maminku mrzí, že si např. nepamatuji, že jsme jezdili na výlety. Mám 2 sourozence, ale je mezi námi velký věkový rozdíl a nevzpomínám si, že bychom si hráli nebo měli společné zájmy.

Jídlo pro mě bylo něco příjemného, něco jako odměna, chvíle klidu, odpočinku, pohody, jedli jsme všichni u stolu. Jinak jsme spolu nebyli, každý dělal to svoje nebo to, co bylo potřeba.

Jídlo jsem brala i jako zpestření/zahánění nudy, stesku, smutku, nespokojenosti, nesouhlasu. Anebo si ho naopak užívala, např. jeho chuť, to že něco cítím, pocit blaha, pocit spokojenosti, a tak se jídlo stalo mým kamarádem/chvilkovou radostí.

Kolektivu jsem se z důvodu nadváhy/tloušťky stranila. Vyhýbala jsem se jakémukoliv sportu, dětské zábavě, protože mi nic nešlo a necítila jsem se v kolektivu dětí dobře. Dětství a dospívání jsem trávila doma (bydleli jsme v paneláku) a věnovala jsem se chovu různých zvířat, což mi působilo radost. Ven jsem se dostala pouze při cestě do/ze školy nebo na/z nákupu potravin nebo když jsem chodila cca 2 – 3x denně se psem ven.

Pak nastalo období, od kterého jsem s nadváhou a nespokojeností aktivně bojovala, tj. cca od 15 let do svých 42 let. Měla jsem bdobí hubnutí a přibírání, měla jsem takové „zatmění mozku“😊, nevnímala a neviděla jsem žádné dobré věci, pozitiva, šance, radosti, uvolnění. Nežila jsem svůj život, jen jsem ho přežívala a stále čekala, až to bude lepší.

Žila jsem bohužel víceméně pouze hubnutím, neuvědomovala si, jak mi díky tomu roky utíkají, o co tím přicházím, o co jsem díky tomu přišla.

Největší můj problém byl v nesprávném vztahu k jídlu, neměla jsem ho jako zdroj energie pro svůj život, ale jídlo mi nahrazovalo vše, co mi scházelo, sahala jsem po něm, když mi nebylo psychicky dobře. Když jsem cítila smutek, rozladěnost, lítost, když jsem byla zklamaná, nervózní nebo unavená.

Po jídle jsem naopak sahala i když jsem si jídlem chtěla zpečetit, prodloužit, udržet dobrý pocit, který jsem zrovna měla. Pohodlí, radost, odměnit se/pochválit se za to, že jsem něco dokázala nebo že se mi něco povedlo.

Kdy jste se rozhodla, že zhubnete?

🌸L:… co si pamatuji, celý dosavadní život 😊

Co bylo tím posledním impulzem k nastartování změny?

🌸L: Zdravotní problémy (např. strie na těle), omezení pohyblivosti, obrovská únava z jakéhokoliv pohybu, ztráta radosti z jakéhokoliv pohybu, nadměrné pocení, zapařeniny. Z toho všeho vyplývající obrovská nespokojenost, bezradnost, zoufalství, beznaděj.

Jaké máte obecně zkušenosti s redukcí hmotnosti?

🌸L: Dobré, jde to a funguje to! Jen si člověk musí nechat říct, otevřít oči a mysl – musí tak nějak procitnou. Být trpělivý, pokorný, být ochotný přistoupit na změny ve způsobu stravování, věnovat čas sám sobě a změnám, které s tímto přicházejí.

Co všechno jste zkoušela? Jaké byly výsledky?

🌸L: Dlouhodobé bezhlavé hladovění (extrémní malé porce jídla nebo vynechávání jídla) – razantní zhubnutí, a přitom sama jsem spokojená nebyla. Zhubnutí jsem neviděla a cítila se stále tlustá (náběh až skoro na anorexii). Ztráta cca 16 kg (už nevím kolik to bylo přesně), až na konfekční velikost 34 ve věku cca 18 let. Pak následovalo vynechání menstruace, vypadávání velkého množství vlasů, slabosti na omdlení, psychická vyčerpanost, beznaděj.

Pak jsem zkoušela půsty: 1denní nebo 3denní nebo 7denní půst (jen pití vody). Měla jsem radost, váha ukazovala o nějaké to kilo míň, a ještě jsem měla radost z toho, že jsem to vydržela a něco dokázala. Ale dlouhodobý výsledek, udržení váhy nebylo. Vrátila jsem se ke svým zaběhnutým jídelním zlozvykům.

Různé diety, které byly uvedené v časopisech nebo o nich mluvily kolegyně z práce. Opět výsledek pouze krátkodobý a následoval návrat k zaběhnutým jídelním zlozvykům.

Hubnutí podle počtu Kj – 5x denně přesně odvážené porce jídla podle literatury (literatury jsem postupně nashromáždila snad 2 plné police přes celou zeď). Zhubla jsem postupně cca 18 kg cca za ½ roku; ale bylo to pro mě psychicky hodně náročné, některá jídla byla „jako“ zakázaná, hodně mě to svazovalo.

Postupně jsem se opět navracela k původním zaběhnutým jídelním zlozvykům. 21denní Neera detoxikační kůra. Kolik jsem zhubla nevím, nevážila jsem se; chtěla jsem se pouze cítit lépe a ulehčit, vyčistit si tělo.

(Z)hubla jste pomocí koho/čeho?

🌸L: Podařilo se mi ZDRAVĚ zhubnout v kurzu s paní Radkou Drobnou. V roce 2018 váha 116 kg (asi nejvyšší v mém životě). První návštěva u Radky 15.05.2019 – váha 114,3 kg; poslední vážení po 8 měsících a celkem 23 kg dole – jupí!).

V čem se nyní hubnutí odlišovalo od ostatních diet, které jste zkoušela v minulosti?

🌸L: Poradenství u paní Drobné hodnotím jako nejlepší věc, co mě potkala! Vrátilo mi to chuť žít, radovat se, bojovat, a především jsem získala cenné teoretické znalosti, které jsem dříve sice mohla vyčíst z knih, ale buď jsem to z nich nepochopila nebo si je vyložila jinak nebo byly schované mezi řádky. Nebo jsem jim nevěnovala takovou pozornost, protože pro mě nebyly důležité – netuším … 😊.

Paní Drobná mi vysvětlila:
– Proč a co si mám hlídat u složení jídla, u jednotlivých potravin (množství sacharidů, tuků, bílkovin, vitamíny, minerály) a jejich fungování v organismu.
– Jak se mázorientuji v tabulce výživových hodnot na 100 g výrobku, která je uvedena na jednotlivých potravinách a co jednotlivé údaje znamenají.
– Jak správně rozložit jídlo po celý den (co dodržovat; co je vhodnější, v který čas jíst a proč);
– Čím nahradit jídlo, když zrovna nemůžu z nějakého důvodu jíst, např. když mi zrovna zubař udělal plombu a nemám 2 hod. kousat.
– Jak vyřešit, když se např. časově nezvládám vrátit domů a dát si večeři v tu „správnou“ dobu.
– Dala mi příklady, fyzicky ukázala konkrétní potraviny a vysvětlila proč zrovna tato potravina je lepší než ta druhá.
– Navrhla mi různé recepty.
– Navrhla mi, jak řešit konkrétní problémy týkající se jídla, stravování.

– Byly jsme v terénu a učila mě chodit s hůlkami 😊 – to teda bylo!
– Nutila/chtěla, teda pouze mi doporučila 😊, abych se více hýbala a co by pro mě bylo nejvhodnější a jak evidovat pokrok, jakou zátěž zvolit.
– Poskytla mi vysokou psychickou podporu, a to jak při hubnutí, tak i v osobním životě.

V čem je pro vás obecně hubnutí obtížné?

🌸L: Hubnutí pro mě bylo těžké ve všem, ale od té doby, co jsem se nechala vést, je pro mě hubnutí snadné, nezatěžuju se s ním. Pouze dodržuji, co mi doporučí a postupně postupuji kupředu 😊! Pomalu, ale jistě přijímám nové vzorce jídelního chování.

Co vám dělá největší „problémy“, co je největší výzvou?

🌸L: Nic, co by mi dělalo extra problém, nevnímám. Mám jen „obavu“ z neznáma, ale kdo nemá? 😊 Nevím, jak budu reagovat na to, až se váha zastaví a kdy to bude?!😊 Nevím, jak zareaguji, kdyby se mi váha začala zvedat, i když zachovám současné složení a množství stravy?! Nezačnu jančit?! 😊

Jaké konkrétní změny v jídelníčku, pohybové aktivitě a i v oblasti péče o svou psychiku nebo
spánku jste zavedla?

🌸L: Strava: Ve stravě jsem postupně udělala spoustu změn, ale není to tak hrozné, jím běžná jídla z běžných surovin.

Pohyb: Chodila jsem na čas trasu 3 km (1x týdně o víkendu); Chodila jsem více se psem – než byla změna času, tak i 3 – 4x týdně – již se hýbu s radostí – jde to líp a snáz! Venku jsme byli cca 1-1,5hod. 😊 Nyní se vracím domů za tmy, takže se do terénu dostávám až o víkendu;

Chodím 1x týdně ke koním, již zvládnu udělat službu (posbírat bobky, nanosit vodu …) i si zajezdit – jde to líp a snáz. Je to pro mě největší odměna, co může být. U koní se cítím nejšťastněji, dává mi to křídla! 😊

Eviduji si, kolik ujdu kroků za den a mám radost, když přeskočím hodnotu 5tis. kroků (vím, pro mnoho lidí to je málo, ale pro mě je to dobrá výchozí meta a jsem na ni hrdá).

Psychika: Snažím se na sobě pracovat, účastnila jsem se různých seminářů, čtu literaturu, nehoním se, myslím více na sebe, odpočívám.

Spánek: Spím cca 8 hodin denně

Kdo vám nejvíce pomáhal v průběhu hubnutí?

🌸L: Paní Drobná

Zažila jste v průběhu hubnutí nějaké krizové momenty?

🌸L: Ano, ze začátku se párkrát krizové momenty objevily (cca v průběhu prvních 1-2 měsíců). Lektorka mi pomohla situaci analyzovat, uvědomit si proč to dělám a jak tomu předcházet, jak se zastavit. Postupně jsem si začala uvědomovat skutečný důvod, proč vlastně chci zrovna jíst – proč chci zrovna sáhnout po něčem, i když jsem najedená, i když nemám hlad, většinou šlo jen o touhu něco sníst, zaplácnout se něčím – vyrovnat nějakou psychickou nepohodu – o naučený zlozvyk.

Stalo se vám, že jste v průběhu hubnutí vybočil/a ze svého nového režimu, že jste ve svých
očích „zhřešila“? A co vám pomohlo vrátit se zpět do režimu?

🌸L: Ano, vybočila jsem, ale protože nemám nic z jídla zakázaného a vím, co a proč to mám dodržovat, tak nebyl problém vrátit se k dodržení naučeného režimu.

Našla jste něco, co vás na hubnutí vyloženě bavilo?

🌸L: Baví mě to, že to jde skoro samo! To je naprosto úžasné a trochu mě to i šokuje! 😊 Mám stabilní psychiku, nemám hlad, nemám chutě …. Co více si přát?! 😊

Jaká největší pozitiva po zhubnutí vnímáte?

🌸L: Větší volnost a svoboda pohybu; více energie a chuti žít a hýbat se; je mi oblečení, které jsem si kdysi koupila, ale nikdy ho nenosila, protože mi bylo malé; vnímám svoje tělo lépe – mám se více ráda. Změnil se mi pohled na život, vnímám věci jinak 😊.

Je pro Vás nyní těžké si novou hmotnost udržovat? Co je podle Vás klíčem k udržení
hmotnosti, co Vám funguje?

🌸L: Zatím netuším, váha mi jde stále dolů …

Měla jste v průběhu hubnutí nějaké osobní motto, které Vám pomáhalo ve slabších chvílích?

🌸L: Žádná potravina není špatná nebo zakázaná. Kdo nepije, ten nežije! Vím, co a jak dělat, tak to budu jen dodržovat a výsledek se dostaví.
Silná motivace – touha jezdit na koni, hýbat se, tancovat a protancovat zase celou noc.

Kdybyste měla ostatním hubnoucím dát jednu radu, jaká by to byla?

🌸L: Nechte si poradit a vysvětlit od odborníků na výživu, proč máte dodržovat to a proč nedělat toto a vrhněte se s chutí na to! 😊

Jaké jsou Vaše budoucí plány?

🌸L: Vydržet v současném stravovacím režimu a být nadále spokojená. Nemám žádné konkrétní plány / cíl / váhový limit týkající se hubnutí, jsem spokojená již nyní. Samozřejmě bude příjemné a pro mé zdraví prospěšné, když váha půjde dolů i nadále 😊.

Leni, moc děkuji za důvěru, Radka Drobná

 

Zpět hlavní stránku

Hrášková pomazánka

Hrášková pomazánka

Hrášková pomazánka

Hrášková pomazánka je ideální je nejen pro děti, ale i pro celou rodinu 🥗. Překvapí vás její lahodná chuť a rychlá příprava. Děti ji mají rády a pro její snadnou přípravu ji zvládají připravit samy (samozřejmě pod vaším dozorem).

Ingredience:

    • 1 balení tvarohováho sýru (Lučina, čerstvý sýr)
    • 3 PL čerstvého nebo rozmraženého hrášku
    • sůl, bylinky, citrónová šťáva

Postup:

V mixéru rozmixujte povolený hrášek, přidejte čerstvý sýr (žervé, Lučina pod., může být i tvaroh, pomazánkové máslo), vše promíchejte, lehce osolte, dochuťte citrónovou šťávou. Dozdobte bylinkami. Do pomazánky můžete dle chuti přidat česnek, cibulku, nakrájené ředkvičky. Ačkoliv je zelená, děti ji mají rády, když si ji připravují samy.

Vysvětlivky: PL je polévková lžíce

🌱Hrášek je zelenina

Hrášek je nezralý hrách. Jsou to dvě vývojová stádia téhož. Což ale vůbec neznamená, že by byl horší – naopak, většině z nás šťavnatý hrášek chutná nejvíc. Mladý hrášek je nutričně bohatá potravina. Obsahuje vitaminy A, B, C, E, K, spoustu draslíku a hořčíku i další důležité minerální látky včetně železa.

Je také bohatý na vlákninu, a navíc je poměrně dobrým zdrojem bílkovin. Ze 100 g čerstvého hrášku jich získáte 6 gramů (jiné druhy zeleniny obsahují většinou okolo 2 g bílkovin). 

Hrášek má rozhodně pozitivní vliv na naše zdraví, a zároveň málo energie, ale sníst půl kila hrášku za den už by bylo trochu moc. 

Zpět na blog

Hormonální tukové bříško

Hormonální tukové bříško

Hormonální tukové bříško u žen

Hormonální tukové bříško u žen 👩‍🦳 v počátku a v průběhu menopauzy je běžný problém, který souvisí s hormonálními změnami v těle a dovede nás pěkně potrápit.

Co se děje, když hladiny estrogenu klesnou:

Estrogen je hlavní ženský pohlavní hormon, který hraje klíčovou roli v mnoha funkcích těla, nejen v oblasti reprodukce. Kromě významného vlivu na reprodukční systém pomáhá udržovat zdraví cév a hustotu kostí, ovlivňuje, kde se tuk ukládá.

Nárůst hormonálního bříška: V menopauze se produkce estrogenu snižuje, tuk se z boků a stehen přesouvá do oblasti břicha, obaluje životně důležité orgány (tento tuk se nazývá viscerální tuk) a brání jejich správné funkci.

Úbytek svalové hmoty:  S věkem nám také ubývá svalová hmota, tím se metabolismus zpomaluje, což může vést k nárůstu tělesné hmotnosti, zejména pokud není upravena strava a fyzická aktivita.

Riziko osteoporózy: Když hladiny estrogenu klesnou, kosti se stávají řidší, mají nižší hustotu, a tak se zvyšuje riziko osteoporózy. Jak pomocí jídelníčku zahájit prevenci proti osteoporóze jsem vám připravila ZDE v e-booku Krok za krokem pro pevní kosti.

Zvýšená únava, náladovost

Návaly horka, snížení libida

Jak tyto problémy zmírnit?

Mějte se ráda a myslete na sebe. V první řadě se hoďte do pohody 💃. Pochopitelně chce každá z nás být mladá, štíhlá a krásná, ale každý věk má svá pro a proti a důležité je se mít ráda se vším, co k tomu patří. Vyčleňte si čas na sebe a dělejte věci, které vás baví. Alespoň pár hodin v týdnu.

Zaměřte se na svůj jídelníček. Vyvážená strava zahrnuje zvýšení příjmu vlákniny z celozrnných produktů, ovoce, zeleniny. Nezapomeňte na zdravé tuky (např. omega-3 mastné kyseliny) z ryb, semínek, ořechů 🥜 a na kvalitní bílkoviny. Zařaďte více bílých jogurtů, libového masa, kysaných výrobků z mléka. Důležité je také omezit příjem cukrů z ochucených výrobků, sladkostí a sušenek 🍪, které mohou podporovat ukládání tuku v oblasti břicha. Kupujte si neochucené, neobarvené potraviny, vyhněte se uzeninám, soleným výrobkům.

Zařaďte pravidelnou fyzickou aktivitu 🚶‍♀️. Kombinace aerobního cvičení (např. svižné chůze, plavání) a silového tréninku pomáhá spalovat tuky a zvyšovat svalovou hmotu, což může zlepšit metabolismus a pomoci zredukovat břišní tuk. Nemusíte trávit většinu času v posilovně. Zkuste nejprve vyměnit auto za boty, výtah za schody, jděte pravidelně na procházku. Ale pravidelně několikrát v týdnu.

Hlídejte si dávky stresu. Dlouhodobý stres může zvýšit hladinu kortizolu, což také přispívá k ukládání tuku v břišní oblasti. Snažte se odbourat co nejvíc stresových situací. Co se vás přímo netýká a co není řešitelné, neřeště.  Zkuste dechová cvičení, jógu 🧘‍♀️, relaxujte, odpočívejte.

Spěte 🛏️. Nedostatek spánku může ovlivnit hormonální rovnováhu, což může vést k přibírání na váze. Doporučuje se spát 7-8 hodin denně, zkuste alespoň 6 hodin v kuse. Nastavte si pravidelný spánkový režim, choďte spát v pravidelný čas bez mobilu 📲 či práce na pořítači před ulehnutím. Vyhněte se modrému světlu z elektroniky. Raději si před spaním přečtěte kapitolu z knihy, časopisu.

V menopauze nemůžete obnovit produkci estrogenu, ale můžeme zmírnit nepříjemné příznaky, které pokles estrogenu způsobuje.

Na trhu najdete spoustu bylinných směsí, které mohou pomoci snížit nepříjemné pocity během menopauzy.

Například bylinná směs PREMIUM SHAPE pomáhá proti ukládání tuků díky zelenému čaji a Garcinii kambodžské a snižuje chuť k jídlu, pocitu hladu díky dalším přísadám.

MENOWELL je směs bylin, drmek a výtažek z kořene ploštičníku hroznatého, které pomáhají snižovat návaly horka, noční pocení, podrážděnost a neklid.

ASHWAGANDHA má adaptogenní vlastnosti, což znamená, že pomáhá tělu vyrovnat se se stresem a zároveň podporuje duševní výkonnost, zlepšuje soustředění a přispívá k větší fyzické odolnosti. Podporuje tělo při zvládání stresu, snížuje hladiny kortizolu, což je hlavní stresový hormon v těle. 

Na tyto produkty od firmy Carnium Botanical můžete využít můj slevový kód  RADKAD15 po zadání do slevového políčka na jejich e-shopu (lze využít i na jiné produkty v eshopu).

Přečtěte si článek o osteoporóze MENOPAUZA – OSTEOPORÓZA NEBO PEVNÉ KOSTI?

 

Hormonální tukové bříško

Zpět na blog

Rozpečený sýr s rajčaty, paprikou a lahůdkovým droždím

Rozpečený sýr s rajčaty, paprikou a lahůdkovým droždím

Rozpečený sýr s rajčaty, paprikou

Rozpečený sýr s rajčaty 🍅, paprikou 🌶️  je rychlá příprava plodů zahrady, které tímto zužitkujete a připravíte například rychlou večeři. Lahůdkové droždí mu dodá jemnou chuť.

Ingredience na 2 porce:

    • 300 g mix sýrů (Hermelín Figura, mozzarella, Niva, kozí a pod.)
    • 100 g anglické slaniny
    • 1 PL lžíce olivového oleje
    • 2 PL lahúdkového droždí
    • sůl, pepř, bylinky dle chuti
    • papriky, rajčata, lze i cibule, cukety, červená řepa

Postup:

Zapékací mísu potřete olejem. Omyjte veškerou zeleninu a nakrájejte ji na kolečka, slaninu na kostičky, sýry na menší kousky. Vše společně promíchejte v míse, osolte, okořeňte, můžete použít čerstvé bylinky jako je rozmarýn, tymián, bazalka a směs vložte do zapékací mísy. Posypte lahůdkovým droždím, pečte cca 20 minut při 150 °C v rozpálené troubě, až se sýr rozteče a zelenina změkne.

Rozpečený sýr s rajčaty, paprikou podávejte s opečenou bagetkou. Bagetku také můžete nakrájet na plátky a chvíli před dopečením je poskládat po stranách zapékací mísy. Následně pomocí opečených plátků bagetky můžete sýr nabírat.

Možná vás napadá, že syrová zelenina je mnohem lepší než ta tepelně zpracovaná. U některých druhů zeleniny je tomu přesně naopak. Vyšší teplota přípravy umožní, aby se do těla dostaly všechny výživné látky, které zelenina obsahuje. 

Například u rajčat 🍅 se tepelnou úpravou výrazně zvyšuje hladina lykopenu, který snižuje riziko rakoviny prostaty u mužů a může mít pozitivní vliv i na zdraví srdce. Bohužel se během varu mohou ze zeleniny vytratit další vitamíny, především vitamín C. Proto je nejvhodnější kombinace vařených i nevařených rajčat.

Zpět na blog

Střevní mikroflóra a probiotika

streva-probiotika-strevni-mikroflora-zdrava-streva-traveni-prebiotika-bolest-bricha-Radka-Drobna.

Střevní mikroflóra a probiotika ❤️‍🩹

Střevní mikroflóra (nebo také střevní mikrobiom) a probiotika spolu úzce souvisí.

Probiotika patří do skupiny živých mikroorganismů, které se přirozeně vyskytují v našich střevech. Jsou to ty „hodné“ bakterie, které se starají o správné trávení, rovnováhu střevní mikroflóry a zabraňují přemnožení „zlých“ bakterií. Bez jejich přítomnosti by nemohl správně fungovat náš imunitní systém.

Podporou zdravé mikroflóry správnou stravou a životním stylem zabráníme mnoha problémům a přispějeme si k celkové pohodě.

Proč je pro nás tak důležitá?

🔹 Podporuje trávení a vstřebávání živin: Mikroorganismy ve střevech rozkládají složité sacharidy, vlákninu a další živiny, které bychom jinak nedokázali strávit. Usnadňují také vstřebávání vitamínů a minerálů.

🔹 Posiluje imunitu: Střevní mikroflóra povzbuzuje vývoj imunitních buněk a pomáhá tělu rozpoznávat škodlivé patogeny. Udržuje vyváženou imunitní odpověď a snižuje riziko autoimunitních onemocnění.

🔹 Chrání před škodlivými bakteriemi: Zabraňuje přemnožení nežádoucích mikroorganismů tím, že obsazuje prostor a produkuje látky bránící jejich růstu. Probiotika jsou důležitá nejen v zimě ❄️, ale i v létě ☀️, kdy se bakterie množí rychleji.

🔹 Zajišťuje zdraví střev a pokožky: Některé střevní bakterie produkují mastné kyseliny s protizánětlivými účinky a důležité vitamíny, například vitamín K.

🔹 Reguluje zánětlivé procesy: Snižuje riziko chronických zánětů, které souvisejí s obezitou, cukrovkou a srdečními chorobami. Zklidňuje také akné a minimalizuje záněty močových cest či vaginální infekce.

🔹 Ovlivňuje psychickou pohodu : Střevní mikroflóra je úzce propojena s mozkem 🧠. Osa střevo-mozek ukazuje, že stav mikroflóry může ovlivnit stres, úzkost i depresi. V dobře osídlených střevech se tvoří hormon serotonin, což je hormon štěstí.

Jak podpořit zdravou střevní mikroflóru?

Zaměřte se na jídelníček. Jezte potraviny, které přirozeně obsahují probiotické kultury, jako jsou zakysané mléčné výrobky, jogurt, kefír, kysaná zelenina, kysané zelí, kombucha, kimchi. Probiotika pomáhají při hubnutí, zejména ve spojení s vyváženou stravou a pohybem.

Omezte cukr a průmyslově zpracované potraviny. Sladkosti, polotovary a ochucené potraviny podporují růst škodlivých bakterií a narušují rovnováhu střevní mikroflóry.

Doplňujte prebiotika. Prebiotika jsou nestravitelné složky potravy (většinou vláknina nebo speciální sacharidy), které slouží jako „potrava“ pro probiotické bakterie ve střevech. Jinými slovy živí naše dobré bakterie, aby se mohly množit a dělat svou práci co nejlépe. Zařaďte do stravy více zeleniny, česneku, cibule, celozrnných výrobků, ovoce.

 

Kde jídelníček nestačí či pokud máte problémy s trávením, jste často nemocní, unavení, bez nálady nebo dokonce po antibiotikách, doplňte svá střeva o probiotika v doplňcích stravy.

Kdy probiotika ve formě doplňků užívat? Je několik variant, které si můžete vybrat.

💊 PŘED jídlem –  Zapijte čistou vodou asi 30 minut před jídlem. Díky tomu lépe přežijí žaludeční kyseliny a dostanou se do střev.

💊 PO jídle – Pokud je užíváte po jídle, počkejte alespoň 2 hodiny, aby se lépe začlenila do střevní mikroflóry.

💊 Při užívání antibiotik – Mezi probiotiky a antibiotiky dodržujte minimálně 2hodinový odstup.

Doporučené doplňky od mne? Jsou to probiotika od firmy Carnium Botanicals, na které můžete využít můj slevový kód RADKAD15, a získáte 15 % slevy.

✔️ HER BIOTIC – Obsahuje speciální probiotické kmeny a navíc výtažek z brusinek a D-manózu. je tedy vhodný pro ženy jako prevence a podpora při zánětech vaginálních a močových cest.

✔️ UNIBIOTIC – Univerzální probiotika pro muže i ženy (které netrpí záněty), vhodná jsou také při průjmech.

Pro ženy, které trpí dlouhotrvajícími urogenitálními záněty se doporučuje 3měsíční kůra s HER BIOTIC a zároveň kůra pro jejího partnera s probiotiky UNIBIOTIC.

 

Zpět na blog

Pomazánka z tofu a lahůdkového droždí

Pomazánka z tofu a lahůdkového droždí

Pomazánka z tofu a lahůdkového droždí 🥣 zní možná trochu nebezpečně, ale nebojte. Tofu neboli také sójový sýr se vyrábí vysrážením čerstvého sójového mléka. Můžeme se s ním setkat zejména v asijských pokrmech a pro jeho vysoké množství bílkovin je velmi obíbené. Prodává se přírodní nebo kořeněné. Lahůdkové droždí je neaktivní droždí používané hlavně k dochucení pokrmů. Je plné vitamínů, zvláště skupiny B a pokrm vám jemně dochutí. Také ho zařaďte do jídelníčku při nechutenství, zvláště u dětí 🧒. Používejte ho místo soli nebo jako koření. 

Ingredience pro 2 porce:

    • 100 g přírodního Tofu
    • 2 PL lahůdkového droždí
    • ½ PL olivového oleje
    • 2 PL bílého jogurtu do 5 % tuku
    • bylinková sůl, mletý pepř, česnek, cibule, mletá paprika, pažitka podle chuti

Vysvětlivky: PL je polévková lžíce

Postup:

Tofu nastrouháme nahrubo, přidáme olej, droždí, jogurt, sůl, pepř (popřípadě mletou papriku, prolisovaný česnek, feferonku – podle chuti) a rozmixujeme tyčovým mixérem.

TOFU

Tento sójový sýr se vyrábí vysrážením čerstvého sójového mléka. Můžeme se s ním setkat zejména v asijských pokrmech a pro jeho vysoké množství bílkovin se používá jako náhrada masa. Sója a výrobky z ní, stejně jako veškerá rostlinná strava, neobsahují cholesterol. Jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny, které pomáhají snižovat jeho hladinu v krvi. Nicméně sója obsahuje i méně pozitivní, antinutriční látky.

Například fytoestrogeny, zejména isoflavony. Ty působí jednak pozitivně jako antioxidanty, chrání buňky před volnými radikály, avšak při vysokém příjmu mohou fytoestrogeny působit problémy v reprodukci, narušovat menstruační cyklus. Konzumujte tofu i jiné sójové výrobky v rozumném množství. 

 

 

Zpět na blog

Vaječná pomazánka s lahůdkovým droždím

Vaječná pomazánka s lahůdkovým droždím

Vaječná pomazánka 🥚 je klasika, kterou připravuje snad každá rodina, a každý má tu svoji nejlepší verzi. Pokud ale chcete vyzkoušet něco trochu jiného, sáhněte po lahůdkovém droždí. Tahle nenápadná ingredience dokáže „vajíčkovku“ krásně zvýraznit, dodat jí jemně sýrovou chuť a zároveň ji obohatit o opravdu hodnotné živiny.

Ingredience pro 2 porce:

    • 2 vejce
    • 1 PL másla
    • 1 PL mléka
    • ½ menší cibule
    • 2 PL lahůdkového droždí
    • sůl, mletý pepř, hořčice, pažitka podle chuti

Vysvětlivky: PL je polévková lžíce

Postup:

Na másle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme rozšlehané vejce s mlékem, osolíme, opepříme. Mícháme a necháme srazit 🍳. Před dokončením přidáme sypké lahůdkové droždí. Podle chuti doplníme hořčicí a pažitkou. Vaječnou pomazánku s droždím mažeme na chléb.🍞

 

🍞 Lahůdkové droždí je totiž přirozeně bohaté na bílkoviny, vlákninu a hlavně vitaminy skupiny B, které podporují energii, nervový systém i zdravý metabolismus. A nenechte se zmást názvem – s klasickým čerstvým droždím pro kynutí těsta nemá nic společného. Nevykynou vám díky němu buchty, ale zato příjemně provoní každé slané jídlo. Jeho chuť je jemně „sýrová“ a velmi návyková.

Pokud pomazánku vylepšíte právě lahůdkovým droždím, získáte nejen výbornou chuť, ale i nutričně hodnotnější variantu, která se hodí jak na pečivo, tak jako rychlá večeře či svačina.

🍞

Zpět na blog

Zdravá třináctka pro děti, výživová doporučení

Zdravá třináctka pro děti, výživová doporučení

Zdravá třináctka pro děti, výživová doporučení
Správná výživa je základem zdravého růstu a vývoje každého dítěte. Zdravá třináctka od Společnosti pro výživu shrnuje 13 praktických doporučení, která pomáhají rodičům sestavit vyvážený jídelníček a vést děti k zdravým návykům. Od pestré stravy přes dostatek pohybu až po učení o hodnotě potravin. Tyto jednoduché kroky podporují zdraví, energii a pohodu vašich dětí každý den.
Zdravá třináctka je jednoduchý průvodce zdravou výživou pro děti připravený Společností pro výživu.
    1. Pestrá strava
      Zařazujte různé potraviny ze všech skupin – ovoce, zeleninu, obiloviny, bílkoviny a mléčné výrobky.

    2. Pravidelná jídla
      Snídaně, oběd, večeře a zdravé svačiny pomáhají dítěti udržet energii a koncentraci.

    3. Ovoce a zelenina každý den
      Zdroj vitamínů, minerálů a vlákniny – důležitý základ zdravého jídelníčku.

    4. Mléčné výrobky a bílkoviny
      Podporují růst kostí a svalů, zajišťují dostatek kvalitních bílkovin.

    5. Celé obiloviny a vláknina
      Celozrnné pečivo, ovesné vločky a luštěniny napomáhají trávení a pocitu sytosti.

    6. Omezování cukru
      Sladkosti a slazené nápoje jen občas – snižují riziko obezity a zubního kazu.

    7. Omezování soli
      Menší množství soli a méně průmyslově zpracovaných potravin chrání srdce a cévy.

    8. Zdravé tuky
      Preferujte rostlinné oleje, ořechy, semínka a ryby – důležité pro mozek a srdce.

    9. Dostatek tekutin
      Hlavně voda; slazené nápoje jen zřídka.

    10. Denní pohyb
      Aktivní hry, sport nebo procházky každý den podporují zdravý vývoj dítěte.

    11. Správné stravovací návyky
      Jíst pomalu, v klidu, u stolu a bez rozptylování u obrazovky.

    12. Bezpečné a hygienické potraviny
      Mytí rukou, ovoce a zeleniny, správné skladování a příprava jídel.

    13. Učení o výživě
      Vysvětlujte dětem hodnotu potravin a proč je důležitá zdravá strava.

Tato doporučení jsou určena pro zdravé děti a slouží k prevenci civilizačních chorob, na které se správná výživa významně podílí.
Infografiku se základními radami pro dětský jídelníček si můžete stáhnout zde.
Zpět na blog

Červená čočka na kyselo s dýní

Červená čočka na kyselo s dýní

Červená čočka nakyselo s dýní

Červená čočka na kyselo s dýní 🎃 je neotřelé, ale překvapivě harmonické spojení luštěnin a zeleniny, které stojí za to ochutnat. Jemná, rychle se vařící červená čočka krásně doplní nasládlou chuť dýně a vytváří pokrm, který je příjemně krémový, výživný.

Ingredience na 4 porce:

    • 250 g dýně i se slupkou
    • 1/2 cibule na menší kostky
    • 2 stroužky česneku
    • 0,3 l vody
    • 200 g suché červené čočky
    • pepř
    • kapka octa
    • lžíce zakysané smetany max. 14 % tuku

 

Postup:

Červená čočka na kyselo s dýní 🎃 se připravuje tak, že nejprve dýni omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na menší kousky i se slupkou. Dáme ji na plech a pečeme asi 20 minut. Mezitím v kastrolu rozehřejeme lžíci olivového oleje a orestujeme na kostičky nakrájenou polovinu cibule. K cibuli přidáme upečenou dýni, kterou jsme ještě pokrájeli na menší kostky, přidáme nasekaný česnek, sůl a asi 0,3 l vody a povaříme do změknutí dýně. Poté dýni rozmačkáme do krémové konzistence a přidáme hrnek červené čočky (200 g), směs opepříme a čočku uvaříme doměkka, podle potřeby doléváme vodu. Nakonec přidáme kapku octa a můžeme pokrm zjemnit lžící zakysané smetany. Tento recept je lehký, výživný a zasytí díky kombinaci vlákniny z dýně a bílkovin z čočky, přičemž červená čočka nenadýmá, takže se nemusíte obávat nepříjemného pocitu těžkosti po jídle.

🎃
Zpět na blog

Pomazánka z pečených paprik

Pomazánka z pečených paprik

pomazánka z pečených paprik, pečené papriky, pomazánka podzimní, jídelníček, svačina, hubnutí, zbubnu, radka drobná, zdravé recepty

Pomazánka z pečených paprik 🌶️ je připravená z červených i zelených paprik, které ji dodávají jemně nasládlou chuť a výraznou vůni. Pomazánka je obohacena o česnek, olivový olej, bylinky a koření, které podtrhují její lahodnou chuť.

Ingredience:

    • papriky (různé druhy)
    • lze přidat i rajčata
    • olivový olej
    • žervé (jemný tvaroh či  pomazánkovém máslo)
    • sůl
    • pepř
    • bylinky
    • česnek dle chuti


Postup:

Očištěné papriky přepůlíme, vyjmeme semínka a dáme na plech s pečicím papírem. Můžeme přidat i  rajčata či cuketu. Pokapeme je olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut.

Poté přendáme zeleninu do mísy, přikryjeme potravinářskou folií a necháme dalších 30 minut odpočívat.  Rozmixujeme důkladně tyčákem (u masitějších paprik lze sloupnout slupku), smícháme
s žervé sýrem, jemným tvarohem či  pomazánkovým máslem, ochutíme solí, pepřem, bylinkami, česnekem dle chuti.

Pomazánka se skvěle hodí na čerstvé pečivo, k zelenině nebo jako součást obložených talířů nebo jako lahodný a zdravý dip ke grilovanému masu. Díky své jednoduchosti a intenzivní chuti je ideální volbou pro všechny, kteří chtějí zpestřit své svačiny nebo pohoštění. Při její přípravě můžete zpracovat nejen papriky, ale také rajčata, popřípadě nakrájenou cuketu. 

 

Papriky jsou obecně dobře snášené, ale někteří lidé mohou být alergičtí – tyto alergie jsou ale poměrně vzácné. Největší význam pro zdraví mají papriky co nejčerstvější a pokud možno tuzemské. Paprikám totiž dlouhý transport a dlouhé skladování nesvědčí, neboť se rychle snižuje nutriční hodnota.

 

 

Zpět na blog

Radka Drobná
Přehled ochrany osobních údajů

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom vám mohli poskytnout co nejlepší uživatelský zážitek. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání, když se na naše webové stránky vrátíte, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webových stránek považujete za nejzajímavější a nejužitečnější.